14. glaces et friandises

Je n'aime pas du tout les pâtes de fruits mais j'ai vu cette recette traîner sur de nombreux blogs et ça avait l'air trop facile à faire. J'ai utilisé une purée de pommes/myrtilles bio qui traînait dans mon placard depuis longtemps. 150g de purée de fruits...

Glaces & desserts glacés, ch. FELDER ingrédients pour 2 moules à cake : pralin en grains (recette ici), 6 gros oeufs, 8cs de sucre semoule, 2 gousses de vanille, 2cs d'eau de fleur d'oranger, 45cl de crème fraîche liquide, des petites meringues - mettre...

recette tirée de ma bible: Glaces et desserts glacés de Christophe Felder ingrédients : 1 gousse de vanille de très bonne qualité (j'ai testé la gousse bio de vahiné, elle est parfaite!!!), 1 pointe de couteau de safran en poudre, 125g de sucre semoule,...

Le petit livre des glaces, sorbets & co ingrédients : 250g de framboises, 2 bananes bien mûres, 100g de sucre, 2cs de miel, 25cl de lait, 2 yaourts natures - mixer les framboises et les passer au tamis afin d'enlever les pépins - ajouter les bananes dans...

ingrédients : 2 citrons bio, 130g de sucre en poudre, 1 poignée de thym frais, 450g d'eau, 1 blanc d'oeuf - mettre les zestes des citrons dans le bol, mixer 6sec / vit 10 - ajouter le sucre, le thym et l'eau, programmer 20min / varoma / vit 1 - laisser...

La saison des mirabelles est bien là, merci aux petites mains qui les ont ramassées et m'en ont rapporté un saladier plein! On se régale! Fruits au sirop, confitures, tartes et bien sûr glace au programme dans ma petite cuisine! Je l'aime comme ça, tout...

source: Le petit livre des glaces, sorbets & co, Maya Barakat-Nuq ingrédients : 500ml de lait demi-écrémé, 30cl de crème fraîche épaisse, 75g de sucre, 3 oeufs, 2 gousses de vanille, 100g de chocolat noir - faire chauffer le lait avec les gousses ouvertes...

Connaissez-vous ce nouveau chocolat? Si vous aimez le caramel, vous allez l'adorer! Moi j'en raffole dans les desserts! Monsieur Nestlé, si tu veux m'envoyer plein de tablettes, je veux bien te faire plein de recettes et te faire plein de pub!!! Non?...

source: Dans la cuisine de Sandrine ingrédients: 4 rochers au chocolat noir, 400ml de lait entier, 100g de sucre, 130 de crème fraîche (épaisse pour moi), 30g de poudre de lait, 1 jaune d'oeuf - chauffer le lait avec la poudre de lait et 3 rochers coupés...

Voilà mon petit dessert du réveillon de Noël, j'ai dérogé à la règle de la sacro-sainte bûche. Un peu de changement pour un Noël en Alsace... je crois qu'elle a été appréciée, surtout un lendemain de gastro, n'est-ce pas Steph??? Christophe Felder, Glaces...