14. glaces et friandises

ingrédients: 1 tablette de chocolat au lait, 100g de sucre, 2 yaourts natures, 20cl de lait entier - dans une casserole, faire fondre le sucre et le chocolat dans le lait - laisser refroidir - ajouter les 2 yaourts , bien fouetter - réserver au frais...

Si tu fais attention à ta ligne, laisse béton... ce truc n'est pas pour toi! Gâteaux magiques , Marabout ingrédients: 200g de gaufrettes à la vanille, 30cl de lait concentré sucré, 60g de cacao amer, 50g de noix concassées - écraser les gaufrettes grossièrement...

ingrédients : 25cl de lait entier, 25cl de crème liquide, 80g de sucre, 5 oeufs, 1 cs de pâte de pistache, quelques pistaches natures - verser le lait, la crème et le sucre dans une casserole - faire bouillir - ajouter 5 jaunes d'oeufs et réserver les...

C'est décidé, j'abandonne la crème pour faire des glaces (enfin j'essaye... des fois c'est bon), j'ai découvert la glace aux yaourts et c'est excellent! ingrédients : 300g de framboises, 2 bananes, 100g de sucre, 2cs de miel, 25 cl de lait, 2 yaourts...

Pour accompagner la tarte aux abricots ... inspirée par Christophe Felder, the master of the ice cream ingrédients : 400g de pêches, 250g d'abricots, 8cs d'eau, 130d de sucre, 50g de sirop noix de coco, le jus de 1/2 citron - dans une casserole, porter...

ingrédients : 450ml de lait entier, 80g de sucre, 25g de glucose (ou 110g de sucre si vous n'utilisez pas de glucose), 150g de mascarpone, 1 oeuf entier - chauffer le lait et la moitié du mascarpone - ajouter les sucres et le glucose - puis le reste du...

ingrédients : 30cl de crème liquide, 20cl de lait entier, 4 jaunes d'oeufs, 250g de sucre, 25cl de café très fort, 10 speculoos - préparer le café et le laisser refroidir - chauffer le lait et la crème - battre les jaunes d'oeufs et le sucre - ajouter...

ingrédients: 50cl de lait entier, 25cl de crème liquide, 4 jaunes d'oeufs, 100g de sucre, 1 tablette de chocolat blanc, amandes effilées - faire chauffer le lait et la crème sans laisser bouillir - dans un saladier fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à...

Glaces, sorbets & Co , M. Barakat-Nuq ingrédients : 60cl de crème fraîche, 4 jaunes d'oeufs, 1 gousse de vanille, 100g de sucre, 1 paquet de cookies chocolat/pépites - faire chauffer sans bouillir la crème avec la gousse de vanille fendue en 2 et grattée...

Pour une première recette sur mon nouveau blog, j'ai bien choisi, non? C'est une des meilleures glaces que j'ai faites, sans pépins et très parfumée. Ma photo ne la met pas en valeur, j'avais prévu une jolie mise en scène, mais les gloutons que nous sommes...