18. boulangerie

Occuper mon fils de 3 ans par une après-midi pluvieuse. Lui qui est une vraie pile électrique et qui a un besoin vital d'action, a fait preuve d'une patience surprenante! Et que dire du façonnage des baguettes... un peu beaucoup tordues mais quel bonheur...

Recette issue de mon livre coup de coeur du moment: Recettes gourmandes des boulangers d'Alsace, tome 2 ingrédients pour 2 pains : 250g de farine de seigle, 250g de farine de blé T55, 10g de sel, 10g de levure de boulanger, 50g de miel, 1cs d'épices à...

En mode prise d'énergie avant ma séance de sport de "ouf" Mixer grossièrement une carotte avec une pomme et un yaourt nature Ajouter 1 oeuf, 120g de son de blé Réserver Mixer 100ml de lait, 1 sachet de levure de boulanger, 200g de farine, 3 g de sel et...

source: Pan y bolléria, Thermomix Pour 2 pains de 500g environ ingrédients: 30g de noix, 50g d'abricots secs, 1cs de sucre, 40g de levure fraîche, 600g de farine, 2cc de sel, 40g de raisins secs, 350g d'eau - mettre les noix décortiquées dans le bol,...

Voici une des premières recettes que j'avais testée à Noël avec le momix de ma cop's, et que j'ai refait hier. J'adore ce pain, légèrement sucré et croustillant. Vous trouverez la recette sur le blog de Stéphanie. i ngrédients : 500g de farine, 1 sahcet...

Version express pour 2 affamées au retour de l'école... 300ml d'eau 550g de farine à pain ciabatta toute prête des bâtonnets de chocolat Préparer la pâte à pain dans la MAP, programme pâte (1h30) Séparer la pâte en plusieurs morceaux Aplatir chaque morceau...

Je n'avais pas testé de recette de pain depuis pas mal de temps, je ne suis pas très douée pour la boulange et le façonnage du pain. Mais cette recette m'a plu de suite, je l'ai trouvée sur le blog Mes brouillons de cuisine. On obtient 2 baguettes croustillantes,...

Entre pain et brioche mon coeur balance. Un délice de chez Ôdélices... Ingrédients: 30g de miel, 60g de beurre, 280g de farine, 1 sachet de levure de boulanger, 60g de flocons d'avoine, 1cc de sel, 1 oeuf battu - dans une casserole, chauffer 12cl d'eau...

Depuis le temps que je voulais essayer, des vrais petits pains au chocolat, avec de la vraie pâte feuilletée, des vraies barres de chocolat, j'y ai passé du temps, à plier, étaler, replier et reétaler ma pâte, mais je suis très fière du résultat. Notre...

C'est la première fois que j'ai testé un pain sans machine à pain. Je l'ai d'abord vu ici , puis là , ou encore là , et enfin là . Avec à chaque fois des bloggeuses satisfaites et conquises. Et bien je serai la suivante... ces petits pains sont excellents,...