Top articles

  • les speculoos de Christophe Felder

    13 juin 2009 ( #15. Petits gâteaux )

    Ca y est, je l'ai trouvée: LA recette des speculoos, ceux qui ressemblent à ceux qu'on achète en dix fois mieux, sablés comme il faut, croustillants, avec leur petit goût caramélisé et moins gras. J'ai trouvé la recette dans son escellent livre Mes 100...

  • petits pains moelleux au lait et au chocolat

    13 juin 2009 ( #16. Brioches )

    La recette des petits pains au lait vient du site Ô Délices . ingrédients pour 6 petits pains : 300g de farine, 15g de levure fraîche,125ml de lait, 20g de sucre en poudre, 75g de beurre ramolli, 5cl de crème fraîche liquide, 1cc de sel - délayer la levure...

  • roulé dégoulinant aux pommes de terre, raclette, bacon

    13 juin 2009 ( #04. Avec des pommes de terre )

    Pour la petite histoire, je pensais avoir inventé une recette... jusqu'à ce que je découvre par hasard sur un blog qu'il s'agit d'une recette Flexipan. La déception, pour une fois que j'inventais quelque chose toute seule, sans livre ni blog... ben non,...

  • mexican bun's

    13 juin 2009 ( #06. Plats complets )

    Dans la série "je pique les supers recettes des copines bloggeuses", aujourd'hui les mexican bun's de Cojocano. A retester de toute urgence, version italienne avec du jambon et de la mozzarella! pâte pour 8 bun's: 400g de farine, 1 oeuf, 210ml de lait...

  • glace à la pralinoise

    13 juin 2009 ( #14. Glaces et friandises )

    La honte! Ma dernière recette de glace date de début novembre! Depuis, le bol de la sorbetière se morfondait tout seul au fond du congélateur et commençait à se figer dans la glace derrière les pavés de poisson. Il était temps de le sortir de là... ......

  • gâteau aux noix

    13 juin 2009 ( #17. Cakes )

    Les "gâteaux secs" sont une des nombreuses spécialités alsaciennes, en voilà encore un dont la recette est tirée du livre Kougelhopf et cie (aux éditions saep) ingrédients: 150g de noix, 3 oeufs, 250g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 100g de raisins...

  • gaufres acidulées

    13 juin 2009 ( #11. Desserts )

    Ca y est, je l'ai trouvée, et j'ai eu du bol car c'était le dernier pot en rayon. Et c'est "trop bon" comme diraient mes filles; les pâtes chocolatées ont une concurrente sérieuse! De quoi qu'elle cause? De ça: Et comment on l'a testée? Sur des gaufres...

  • beignets

    13 juin 2009 ( #16. Brioches )

    Après la version light des beignets au four , voici la recette des vrais beignets, cuits dans l'huile et roulés dans le sucre... J'avoue, j'ai triché un peu, cette photo date de l'année dernière. Cette année j'ai adopté les beignets au four!!! Moi aussi...

  • riz au lait à la MAP

    13 juin 2009 ( #11. Desserts )

    Voilà un dessert que nos filles n'aiment pas, mais que nous, parents, adorons... alors tant pis pour elles, on le garde que pour nous!!! De plus, fait avec la MAP, il n'y a rien à surveiller: de la cuisine de fainéante??? Absolument! ingrédients pour...

  • les bronzées font de la luge

    13 juin 2009 ( #22. Bla bla )

    Pendant que maman se repose... elles s'éclatent là: plus exactement là: pour faire ça: ou ça: En tout cas, elles s'éclatent!!! Une neige parfaite, un soleil radieux! Ils ont même pensé à monter des murs de neige anti-Agathe pour délimiter la piste et...

  • bouchées bacon/noix

    13 juin 2009 ( #01. Tu prends l'apéro )

    J'ai fait ces bouchées pour l'anniversaire d'Emma, j'utilise toujours la même recette de base et j'y ajoute ce que je trouve dans mon frigo. ingrédients de base : 3oeufs, 150g de farine, 1 sachet de levure, 10cl d'huile, 12.5cl de lait entier, 100g de...

  • risotto de coquillettes et chorizo

    13 juin 2009 ( #05. Avec du riz - des pâtes ou du blé )

    J'ai trouvé cette recette sur le blog Légèreté et gourmandises , c'est un délice! Je fais un copier/coller de sa recette Pour 4 personnes : 80 gr de parmesan (non râpé) 100 gr de chorizo piquant 350 gr de coquillettes 10 cl de vin blanc sec 2 bouillon-cubes...

  • roulés de dinde à la bière

    13 juin 2009 ( #08. Viandes )

    - faire revenir un oignon émincé dans une sauteuse avec 1cs d'huile d'olive - ajouter 50ml de bière blonde - pour chaque personne, rouler une escalope de dinde avec 1/2 tranche de jambon et 1 tranche de fromage à croque-monsieur - mettre les escalopes...

  • crumble de courgettes/feta sablé aux tucs

    13 juin 2009 ( #06. Plats complets )

    Pour commencer, vous ne trouverez aucune image, ni aucun commentaire sur la Saint Valentin... je trouve cette pseudo fête nulle, sans aucun intérêt... je lui préfère les petites preuves d'amour inattendues de mon amoureux tout au long de l'année.... C'est...

  • tucs de barre

    13 juin 2009 ( #01. Tu prends l'apéro )

    Philippe Conticini, Concentré de délices La pâte de tuc: - mélanger 50g de beurre + 25g de poudre d'amandes + 70g de farine + 12 tucs écrasés à la main + 1 oeuf entier + 50g de fromage de chèvre (de type bûche) coupé en petits cubes, du basilic, 1 pincée...

  • gâteau noisettes/éclats de pralinoise

    13 juin 2009 ( #17. Cakes )

    Vous aurez deviné que mes ingrédients de prédilection en ce moment ce sont les speculoos et la pralinoise; en aucun cas des envies de femme enceinte, sinon je serais enceinte toute l'année... quand j'en trouve, j'achète les tablettes de pralinoise par...

  • glace à la mangue

    13 juin 2009 ( #14. Glaces et friandises )

    Après la légèreté du sorbet , la gourmandise de la crème glacée. ingrédients: 450g de mangue, 125g de lait, 120g de sucre, 20g de miel, 200g de crème fraîche liquide - mixer la mangue - chauffer le sucre et le miel ensemble pour les faire fondre - ajouter...

  • croque pain bagnat

    13 juin 2009 ( #10. Tartes et tartines salées - pizzas )

    Philippe Conticini, Croquez Monsieur Je n'ai pas suivi la recette à la lettre, par exemple je ne beurre jamais le pain de mie, je trouve cela inutile et trop gras. pour 2 croques : 4 tranches de pain de mie complet, parmesan, 2 bonnes tranches de mozzarella,...

  • gaufres au chocolat

    13 juin 2009 ( #11. Desserts )

    Vie pratique, Gourmand, mars 2009 ingrédients pour 6 personnes : 300g de farine, 3 oeufs, 100g de beurre, 80g de sucre, 50g de chocolat noir, 50cl de lait, 10cl de crème liquide, 1 sachet de levure, sel - casser le chocolat en morceaux dans une casserole...

  • tarte aux patates douces et à la feta

    13 juin 2009 ( #10. Tartes et tartines salées - pizzas )

    ingrédients: 1 pâte feuilletée, 2 grosses patates douces, 100g de feta, 10 cs de fromage blanc, 2 oeufs - préchauffer le four à 180° - étaler la pâte dans le moule - éplucher et raper les patates, les faire revenir dans une sauteuse - répartir dans le...

  • je pars en voyage

    13 juin 2009 ( #22. Bla bla )

    Marre de la grisaille et du froid... ce soir c'est les vacances! Envie de m'évader de mon lit et de mon canapé qui sont mon occupation quotidienne depuis 5 semaines! La baleine rêve d'autres horizons!!! Mais où va-t-elle s'échouer? Là où Mamzelle Gwen...

  • pain de thon et saumon

    13 juin 2009 ( #09. Poissons )

    Envie d'une assiette fraîcheur en plein hiver... bon, les tomates ne sont pas de saison donc n'ont pas un goût terrible, mais c'est pas grave, je nous ai quand même préparés cette assiette de crudités. Je l'ai accompagnée d'un pain de thon et saumon;...

  • tartelettes aux pommes et amandes sur lit de speculoos

    13 juin 2009 ( #12. Tartes et tartelettes sucrées )

    Leçon de recyclage de reste de pâte brisée, de reste de pommes qui pourrissent dans le garage et d'un fond de paquet d'amandes effilées.... pour 1 tartelette : un moule à tartelette à 0.50 euro dégoté dans les fins de soldes, étaler la pâte dans le moule...

  • Pâtes à la crème de brocoli et au bacon grillé

    13 juin 2009 ( #05. Avec du riz - des pâtes ou du blé )

    100 recettes de pâtes, Cuisine conviviale Et voilà comment faire ADORER les brocolis à une petite Jeanne réticente aux légumes! L'affaire est dans le sac! ingrédients pour 4 personnes : 500g de pâtes, 200g de brocolis, 8 tr de bacon, 70g de parmesan,...

  • cake aux noix de pécan et au miel

    13 juin 2009 ( #17. Cakes )

    ingrédients : 150g de noix de pécan, 150g de beurre, 3 oeufs, 100g de cassonade, 100g de farine, 1/2 sachet de levure , 50g de miel, - hacher les noix grossièrement - battre le beurre ramolli et le sucre - séparer les jaunes des blancs, monter les blancs...

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