Top articles

  • gâteau au fromage blanc - abricots et flocons d'avoine

    13 juin 2009 ( #11. Desserts )

    Vous l'aurez remarqué, il y a des produits fétiches sur nos blogs, des produits "à la mode" que beaucoup de bloggeuses utilisent et qui, du coup, nous donnent envie de les essayer aussi. C'est un aspect du partage bloggesque que j'apprécie. Je pense par...

  • tout choco - le gâteau d'Emma pour son papa

    19 juin 2009 ( #17. Cakes )

    Emma, "t'assure grave"... on a adoré ton gâteau!!! Quand c'est cuisiné avec amour pour son papa, c'est le meilleur cadeau d'anniversaire! La pâtisserie est un jeu d'enfants, Michel Olivier ingrédients pour le gâteau: 1 tablette de chocolat noir, 8cs de...

  • "Thewekele" - Petits pains pour le thé

    30 décembre 2012 ( #16. Brioches )

    Recettes gourmandes des Boulangers d'Alsace, tome 2 Pour 8 petits pains : 250g de farine 1 sachet de levure boulangère, ou 10g de levure fraîche 5g de sel 50g de sucre 2 oeufs 40g de lait 60g de beurre 1 oeuf pour dorer - délayer la levure dans le lait...

  • Entremet rose (ou presque): bavarois framboise sur lit de financier pistache et son coeur de crème brûlée à la fève tonka

    03 janvier 2013 ( #13. Entremets )

    inspirée par cette recette Recette pour un grand cercle de 38cm (20 parts) 1. Financier à la pistache : 200g de blanc d'oeufs ( 7/ 8), 240g de poudre d'amande,180g de sucre glace, 60g de farine, 200g de beurre, 4cs de pâte de pistache - tamiser les amandes,...

  • Filet mignon mariné

    23 juin 2013 ( #08. Viandes )

    Au menu ce soir: A préparer le matin Déposer vos 2 filets mignons dans un tupp' avec la marinade suivante: 1/2 huile d'olive + sauce soja + un morceau de gingembre rapé (de la taille d'une noix) + 2 gousses d'ail écrasées + 1/4 verre de jus d'orange pressé...

  • Apple pie

    21 janvier 2013 ( #12. Tartes et tartelettes sucrées )

    Pour son anniversaire, Emma a souhaité un repas américain. Mais surtout sans passer par la case Mc Do! On pouvait faire bien mieux!!! Nous avons fait smplement des nuggets maison, avec des galettes de patate douce. Nous n'avions pas beaucoup de temps...

  • Gâteau au chocolat façon gianduja

    24 janvier 2013 ( #11. Desserts )

    Pour le biscuit ( à préparer la veille) : - battre 5 oeufs avec 250g de sucre. Le mélange doit blanchir - ajouter 200g de beurre fondu mais pas trop chaud - puis 250g de farine et 1cc de levure chimique - verser dans un moule à génoise et enfourner à...

  • Cramique

    08 janvier 2013 ( #16. Brioches )

    La cramique est un pain brioché d'origine belge, avec des raisins secs et peu sucré. C'est excellent avec de la confiture ou du nutella qui apporteront la touche sucrée! J'ai trouvé la recette dans une super revue belge achetée sur une aire d'autoroute:...

  • Mousse au NUTELLA

    19 janvier 2013 ( #11. Desserts )

    Nutella, les 30 recettes culte, vol.2 Pour 5 verrines: 100g de chocolat noir 100g de nutella 250ml de crème liquide 4 blancs d'oeufs 1 pincée de sel - faire fondre le chocolat au bain-marie - ajouter le nutella et laisser un peu refroidir - monter la...

  • Macarons à la pralinoise

    27 janvier 2013 ( #15. Petits gâteaux )

    J'ai fait des coques "natures" saupoudrées de cacao. Pour la ganache, j'ai utilisé la recette de ma copine Stéphanie: 150g de pralinoise, 50g de beurre, 35g de lait entier Faire chauffer tout ça, mettre dans une poche à douille et laisser refroidir au...

  • Mini cupcakes au café et au nutella (par Emma)

    10 février 2013 ( #15. Petits gâteaux )

    Source: Craquez pour les cupcakes! Ingrédients : 180g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 3 oeufs, 8 cl de lait concentré non sucré, 100g de beurre demi-sel mou, 150g de sucre, 1cs d'extrait de café, du nutella - battre le beurre et le sucre - ajouter...

  • Omelette soufflée aux épinards et à la vache qui rit

    17 mars 2013 ( #07. Légumes )

    ingrédients : des épinards frais (1 kg environ), 4 oeufs, vache qui rit - préparer les épinards frais: enlever les branches, suire les feuilles à la vapeur et mixer - assaisonner - ajouter les jaunes d'oeufs - monter les blancs en neige et ajouter délicatement...

  • Cuisse de dinde au miel

    26 janvier 2013 ( #08. Viandes )

    Voilà un plat très économique et facile à préparer! Pour 2 cuisses de dinde : - les mettre dans un grand plat - dans un bol, mélanger 3 cs de miel + 2cc de moutarde + 4cc de sauce soja - badigeonner les cuisses - ajouter 300ml de bouillon de volaille...

  • Macarons au lemon curd

    03 février 2013 ( #15. Petits gâteaux )

    Pour le lemon curd : 2 citrons bio, 40g de maizena, 25g de beurre, 2 jaunes d'oeufs, 40g de sucre en poudre - délayer la maïzena dans 200ml d'eau - ajouter le beurre et porter à ébullition - hors du feu ajouter les zestes et le jus des 2 citrons, les...

  • Dinde "façon colombo"

    03 mars 2013 ( #06. Plats complets )

    Notre premier repas en métropole depuis notre retour... il nous fallait encore sentir ces bonnes odeurs épicées de la cuisine créole pour affronter ce spleen qui nous touche tous les 5 (quoique petit dernier, qui a 3ans et demi, ne s'en rend pas trop...

  • Confiture de bananes aux épices

    31 mars 2013 ( #19. Confitures et pâtes à tartiner )

    Pour 3 pots: 1 kilo de bananes bien mûres 400g de sucre 2 gousses de vanille le jus de 2 citrons verts 3cs de rhum 1cc de cannelle Couper les bananes en rondelles et le mettre dans une casserole Ajouter le sucre, le citron, la vanille fendue et grattée...

  • Gâteau à la noix de coco/citron vert et sirop au miel

    13 mars 2013 ( #17. Cakes )

    Pour un petit gâteau (petit moule couronne) - tamiser 190g de farine avec 70g de noix de coco, 15g d'amandes et 1/2 sachet de levure - dans le robot, battre 125g de beurre mou avec 100g de sucre - ajouter le zeste d'un citron vert, 2 oeufs l'un parès...

  • Le cake carrément chocolat de Pierre Hermé

    09 mars 2013 ( #17. Cakes )

    Une seule chose à dire: faites-le vite!!!! Ici , je vais m'y remettre, Jeanne m'en a commandé trois pour son anniversaire à l'école! Pour commencer, les cubes de chocolat à la fleur de sel -faire fondre 160g de chocolat noir -verser dans un moule (moule...

  • Carrés au citron

    30 mars 2013 ( #11. Desserts )

    L'incontournable... Comme il est dit dans la recette: la clé de cette recette est d'atteindre le bon équilibre, ni trop acide ni trop sucré... Un goûter à New-York, Les petits plats Marabout Pour la pâte : 150g de farine, 30g de sucre glace, 4cc de maïzena,...

  • Le praliné

    01 avril 2013 ( #11. Desserts )

    Voici un de mes desserts de ce week-end . Attention! Bombe calorique en vue! C'est la première fois que je fais un dessert avec une crème au beurre... nous ne sommes pas fans de ces desserts trop riches... mais cette crème à la pâte praliné m'a fait de...

  • Petits pâtés au boeuf et épices

    29 mars 2013 ( #01. Tu prends l'apéro )

    Encore une recette inspirée de notre voyage dans les îles... Ingrédients: 500g de pâte brisée, 300g environ de boeuf haché, 2/3 échalotes, sel, piment d'espelette, persil, 1 oeuf - préparer la viande: cuire le boeuf haché avec les échalotes, le persil....

  • Mini muffins aux fruits secs et sirop de liège

    10 avril 2013 ( #15. Petits gâteaux )

    Pour faire le plein d'énergie pour pépette ultra sportive... (heu pas moi, ma fille) Ingrédients : 220g de farine, 60g de beurre, 2 oeufs, 150ml de lait, 1 sachet de levure, 80g de sucre, sirop de Liège, quelques abricots secs, 100g de noisettes/amandes...

  • Acras de morue

    24 mars 2013 ( #01. Tu prends l'apéro )

    Il existe des tas de recettes d'acras de morue. En guadeloupe, nous en avons mangé plusieurs fois et ce n'était jamais la même recette... Les meilleurs, nous les avons dégustés dans un petit resto de Saint François : Les pieds dans l'eau (recommandé par...

  • Gâteau aux pommes à l'ancienne

    20 avril 2013 ( #11. Desserts )

    source: Ô miam miam de Soso Pour la gâteau: 4 grosses pommes golden, 200g de farine, 120g de sucre, 2 oeufs, 50g de beurre 1/2 sel, 100ml de lait, 1cc de levure chimique, 1cs de rhum, 1 pincée de cannelle Pour la crème à l'ancienne : 80g de sucre, 70g...

  • Gâteau marbré rose à la vanille

    16 avril 2013 ( #17. Cakes )

    Jeanne a fêté son anniversaire avec ses copains avec plus d'un mois de retard, mais c'était sans regret! La journée était superbe, ensoleillée: nous avons emmené tout son petit monde à la piscine puis ils se sont éclatés dehors! Une fois n'est pas coutume,...

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