Top articles

  • Bredeles 2012 #2 - Les petits gâteaux au beurre à la presse à biscuits

    21 novembre 2012 ( #15. Petits gâteaux )

    Mon premier essai de gâteaux à la presse à biscuits... faut apprivoiser la bête, c'est pas si facile que ça en a l'air! J'ai essayé une recette très basique, les gâteaux sont pas mal. Si vous avez une chouette recette à me proposer, je suis preneuse!...

  • Bredeles 2012 #1- Coquilles aux épices

    18 novembre 2012 ( #15. Petits gâteaux )

    Déjà? Oui, j'ai envie de sentir l'odeur des petits gâteaux dans ma maison, je me languis de chercher notre petit sapin de Noël et de mettre les cadeaux à ses pieds, les calendriers de l'avent attendent au fond du placard... Une recette tirée du S'Bredelebuch...

  • Bredeles 2012 #3 - Les petits gâteaux à la presse à biscuits 2

    24 novembre 2012 ( #15. Petits gâteaux )

    2ème essai avec ma presse à biscuits, avec une recette différente trouvée sur le blog Christhumm. Je suis très contente de cette recette, la texture collante de la pâte est parfaite pour la presse à biscuit (car il faut que les gâteaux restent bien collés...

  • Brookie aux oréos

    22 novembre 2012 ( #11. Desserts )

    J'ai toujours un train de retard avec les "recettes à la mode", mais là je crois que c'est la couche d'Oréos qui m'a convaincue. Une TUERIE !!! Le recette vient du blog Les délices d'Hélène. Suivez le lien pour la recette, il n'y a rien à changer, c'est...

  • Bouchées aux caranougats et crème de salidou, un peu comme des canelés

    12 novembre 2012 ( #15. Petits gâteaux )

    Je me suis inspirée d'une recette de cake vue ici. Ingrédients : 18 caranougats, 10cl de lait, 100g de beurre, 150g de sucre, 3 oeufs, 160g de farine, 1 sachet de levure chimique, crème de salidou (ou caramel au beurre salé) - faire fondre les carnougats...

  • Pain d'épices

    20 décembre 2012 ( #17. Cakes )

    Sans fruits confits (beurk) Sans écorce d'orange confite (re-beurk) 125g de farine de blé + 125g de farine de seigle 250g de miel 50g de vergeoise 100g de sucre glace 15cl de lait 5 cl d'huile 1cc de sel 1cc d'épices à pain d'épices 1/2cc de cannelle...

  • Crème au chocolat (recette Thermomix)

    15 décembre 2012 ( #11. Desserts )

    J'aime beaucoup la texture de cette crème, comme de la Danette. Y'a juste cette petite peau qui se forme sur le dessus en refroidissant , mais bon, suffit de l'enlever au moment de servir... Pour 6 verrines: 100g de chocolat noir 1l de lait 40g de sucre...

  • Brownies

    05 décembre 2012 ( #17. Cakes )

    Recette issue du livre Un goûter à New york Ingrédients à fondre: 325g de chocolat noir, 125g de beurre, 25g de cacao en poudre Ingrédients à fouetter: 60g d'huile de tournesol, 265g de sucre brun, 1/2cc d'extrait de vanille, 3 oeufs + 3 jaunes Ingrédients...

  • Boeuf carottes au pain d'épices

    11 décembre 2012 ( #08. Viandes )

    Ma recette coup de coeur... le pain d'épices est très discret mais apporte une douce saveur sucrée au plat, j'adore! 2 oignons, 2 gousses d'ail huile d'olive 1,4 kg de bourguignon maigre des carottes 1 cube de bouillon de boeuf 6 tr de pain d'épice sel,...

  • L'Arlequin

    28 novembre 2012 ( #13. Entremets )

    L'entremet que j'ai fait pour mon anniversaire... J'ai suivi la recette Demarle, adaptée au kit Flexipat. Bon j'ai toujours un gros souci avec la mousse au chocolat, après au moins 20 tentatives et techniques différentes, j'ai encore et toujours cet effet...

  • Bredeles 2012 #6 - Petits gâteaux à la farine intégrale

    03 décembre 2012 ( #15. Petits gâteaux )

    300g de farine intégrale 180g de beurre 150g de cassonade (j'ai mis de la vergeoise) 100g d'amandes en poudre 2 oeufs entiers + 1 blanc le zeste d'un citron + le jus 1/2cc de levure chimique 1/4cc de cannelle 1 jaune d'oeuf pour dorer - tamiser la farine...

  • Bredeles 2012 #9 - Petits gâteaux de Milan aux amandes

    23 décembre 2012 ( #15. Petits gâteaux )

    Allez... la production 2012 arrive bientôt à son terme. J'en fais encore un peu, mais les boîtes se vident. 125g de beurre 125g de sucre 2 oeufs 125g d'amandes en poudre le zeste d'un citron 225g de farine 1 jaune d'oeuf pour dorer - battre le beurre...

  • Pâtes de fruits super faciles

    05 janvier 2013 ( #14. Glaces et friandises )

    Je n'aime pas du tout les pâtes de fruits mais j'ai vu cette recette traîner sur de nombreux blogs et ça avait l'air trop facile à faire. J'ai utilisé une purée de pommes/myrtilles bio qui traînait dans mon placard depuis longtemps. 150g de purée de fruits...

  • Crèmes de chou-fleur en gelée au curry et cerfeuil

    26 décembre 2012 ( #01. Tu prends l'apéro )

    source: Apéro party, Valéry Drouet, éd. First Pour 8 verrines 300g de chou-fleur 30cl de crème liquide 3 feuilles de gélatine 1cc de curry 1cs de cerfeuil haché sel - faire cuire le chou-fleur dans l'eau bouillante - faire ramollir la gélatine dans l'eau...

  • Crème de céleri au Philadelphia

    13 décembre 2012 ( #02. Soupes )

    Je suis clouée à la maison depuis 4 jours à cause de cette foutue grippe. Une fois passée la phase aiguë, et quand revient l'appétit, faut bien se nourrir... sauf que... faire à manger pour moi toute seule à midi, ça motive pas... Alors on boulote les...

  • Bredeles 2012 #10 - Galurins

    28 décembre 2012 ( #15. Petits gâteaux )

    Allez, encore une... parce que j'arrive pas à m'arrêter! La faute au Père Noël qui m'a rapporté un Kenwood! 125g de chocolat noir 1cs de maïzena 2cs de sucre glace 2 blancs d'oeufs des caissettes en papier - faire fondre le chocolat avec 1cs d'eau - ajouter...

  • Brioche marguerite au pralin

    29 décembre 2012 ( #16. Brioches )

    Ingrédients pour 2 brioches: 600g de farine 2 sachets de levure boulangère 400ml de lait 150g de sucre 130g de beurre 3 oeufs pour garnir: un peu de beurre fondu, du pralin , du sucre, de la cannelle - tamiser la farine, creuser un puits - délayer la...

  • Sucre de Noël - jeu interblog n°3

    29 mars 2010

    J'ai tout faux: - j'ai manqué ma participation au jeu interblog n°3, la publication devait s'effectuer hier -j'ai fait une recette de Noël , une semaine avant Pâques - j'ai oublié de prendre une photo car c'était un petit cadeau gourmand Alors je vous...

  • Les madeleines d'Emma

    02 juin 2010

    Pas de recette particulière aujourd'hui, juste une photo... prise par une maman fière de sa grande fille! Bravo ma EMMA, tu te débrouilles comme un chef et en plus tu commences à créer tes propres recettes, mieux que maman!!! Continue à nous régaler de...

  • Joyeux Noël

    23 décembre 2010

    Je mets mon blog en pause le temps d'un week-end ... mais quel week-end! D'abord une petite soirée juste entre nous 5, avec plein de petites choses gourmandes à grignoter devant un bon film... puis des cadeaux à ouvrir en pyjama, ... un bon repas en famille......

  • Vacances

    01 juillet 2011

    Je me devais d'écrire un petit article aujourd'hui !! 1er juillet !! = vacances... 2 mois de vacances... trop longues diront certains, bien méritées diront d'autres... chacun son idée moi je m'en fous... je suis heureuse... je pars vers d'autres horizons:...

  • Retour de vacances...

    25 juillet 2011

    Comme pour certains d'entre vous j'imagine, nos vacances ont été gâchées par le froid et le mauvais temps. Je n'ai pas eu ma dose de soleil, ça c'est sûr. Nous avons quand même eu quelques belles journées de soleil pour profiter de la plage et de quelques...

  • Huile d'olive au basilic

    26 août 2011

    Une voisine adorable (et aussi la maman d'un de mes élèves) m'a offert hier soir quelques kilos de tomates, et du basilic qui a embaumé toute la cuisine. Le menu d'hier soir était tout trouvé: tomates / mozzarella / basilic Et avec le reste des feuilles...

  • Le Trianon pour Anna

    18 septembre 2012

    Une petite puce vient de fêter ses 1 an, j'avais pour mission de confectionner un gâteau d'anniversaire plein de chocolat: et hop, un Trianon... Anna est la fille d'une de mes collègues, j'ai cuisiné avec beaucoup de plaisir mais quelle pression!!! Fallait...

  • Cookies aux pépites de chocolat

    17 janvier 2013

    Le Chocolate chips cookies américain, celui qui est croustillant dehors et tout moelleux dedans... avec des gros morceaux de chocolat... Un goûter à New-York, MArc Grossman, éd. Marabout 250g de beurre mou 125g de sucre 125g de sucre brun (moi j'avais...

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