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  • tartines façon alsacienne

    12 juin 2009 ( #10. Tartes et tartines salées - pizzas )

    Sur des tranches de pain (maison forcément), mettre successivement: - du fromage blanc salé et poivré - de l'oignon finement émincé - des lardons ou des dés de bacon (plus light) - du fromage rapé Enfourner quelques minutes afin que ce soit délicieusement...

  • brochettes de poulet mariné et sa sauce aux cacahuètes

    12 juin 2009 ( #08. Viandes )

    Un barbecue prévu... annulé à cause du mauvais temps... les brochettes ont fini au four mais elles étaient très bonnes quand même. Avec des frites au four et une petite sauce au beurre de cacahuètes qui change de l'éternel ketchup. Cette recette doit...

  • bouchées pralinoise / gavottes

    12 juin 2009 ( #14. Glaces et friandises )

    Petite dédicace à ma bretonne préférée ;) Tu penseras à moi lorsque tu seras chez toi la semaine prochaine! J'ai retrouvé ces petites bouchées sur quelques blogs déjà, c'est tout simplement délicieux! Pour 50 petites gourmandises: - 200 g de chocolat...

  • aubergines façon pizza

    12 juin 2009 ( #07. Légumes )

    Une façon assez sympa de cuisiner les aubergines, qui sont, comme les épinards, un légume qu'on a du mal à manger chez nous. Du coup le goût de l'aubergine est noyé sous la sauce tomate. ingrédients pour 4 personnes : 2 grosses aubergines, coulis de tomates,...

  • trifle aux framboises très light

    12 juin 2009 ( #11. Desserts )

    Encore une petite recette inspirée par WW. n ingrédients pour 4 personnes: 20 cl de lait ½ écrémé concentré non sucré, 300 g de framboises, 50 g de sucre ou un peu d'édulcorant, des meringues -Verser le contenu de la briquette de lait dans un saladier....

  • glace au caramel et beurre salé

    12 juin 2009 ( #14. Glaces et friandises )

    e vous présente mon appareil préféré dans ma cuisine: ma sorbetière Demarle ! Je l'avais déjà dit dans un message précédent, nous sommes des grands amoureux de LA GLACE. Eté comme hiver, on en mange et quand on on a pris goût à la glace maison, difficile...

  • tartelettes aux deux poivrons et vache-qui-rit

    12 juin 2009 ( #10. Tartes et tartines salées - pizzas )

    Tout simplement pour manger avec les doigts, avec des cornichons, des petits rouleaux de jambon, du pain et du fromage... ingrédients: de la pâte feuilletée (pas fait maison), 1 poivron rouge, 1 poivron jaune, 1 jaune d'oeuf, 4 portions de vache-qui-rit,...

  • muffins au chocolat blanc et amandes

    12 juin 2009 ( #15. Petits gâteaux )

    ingrédients: 375 g de farine, 1 sachet de levure,125 g de sucre, 200 g de chocolat blanc en petits morceaux, 2 oeufs, 375 ml de lait, 100 g de beurre fondu, des amandes effilées - préchauffer le four à 190° - dans un saladier, mélanger la farine, la levure,...

  • tarte forestière au porto

    12 juin 2009 ( #10. Tartes et tartines salées - pizzas )

    ingrédients: 1 pâte feuilletée, 750g de champignons de paris frais, 170g d'échalotes hachées, 2cc de margarine, 4 tranches de jambon coupées en lamelles, 125 ml de vin blanc sec, 50 ml de porto, 1 briquette de 200ml de crème , sel, poivre - nettoyer et...

  • le cake aux carambars d'audrey

    12 juin 2009 ( #17. Cakes )

    Il est vraiment excellent! Merci Audrey pour cette recette, on l'adore! On retrouve cette recette dans le Cake Show de Sophie Dudemaine, parmi des tas d'autres recettes sucrées ou salées géniales (testées et approuvées!) ingrédients: 3 oeufs, 160 g de...

  • flans de carottes à l'aneth

    12 juin 2009 ( #07. Légumes )

    ingrédients pour 4 personnes: 600 g de carottes, aneth, 20 cl de crème légère, 3 oeufs, 20g de beurre, 1 cc de maïzena, sel et poivre - peler, couper les carottes en morceaux et faire cuire . Passer au moulin à légumes, grille fine. - préchauffer le four...

  • bento #6 - muffins brocolis/jambon/gruyère

    12 juin 2009 ( #21. Mes petits plats à emporter )

    Je mange très souvent froid à midi, car toutes les écoles où je passe ne sont pas équipées de micro-ondes, mais ça ne me dérange pas du tout. C'est pour cela que je fais souvent des petites bouchées de légumes. Donc, dans mon bento aujourd'hui: un reste...

  • légumes à la bolognaise

    12 juin 2009 ( #07. Légumes )

    Une recette rapide, facile et sans matériel, car je n'ai pas grand chose pour cuisiner, comme dans toutes les locations de vacances. ingrédients: 500 g de carottes, 500 g de courgettes, 300 g de haricots verts pour la sauce: 600 g de viande hachée, 1...

  • crumble aux poires et beurre salé

    12 juin 2009 ( #11. Desserts )

    Voici la recette du crumble qui a accompagné ma glace au caramel et beurre salé d'hier. La recette est issue d'un Femme actuelle hors série de 2005. ingrédients pour 6 personnes : 1 kg de poires, 50 g de beurre doux, 150 g de beurre demi-sel, 250 g de...

  • bruschettas de courgettes

    12 juin 2009 ( #03. Entrées )

    ingrédients pour 4 : tranches de pain de campagne , 2 courgettes, de la mozzarella à cuire (pas celle en boule qui rend trop d'eau), des filets d'anchois, huile d'olive, origan - couper les courgettes en rondelles, les cuire rapidement à la vapeur pour...

  • bento #3 - salade de pâtes

    12 juin 2009 ( #21. Mes petits plats à emporter )

    Une salade toute simple mais ma préférée que je me fais très souvent quand je travaille (ou pas). Aujourd'hui nous repartons vers le sud pour une semaine pour chercher nos filles. Et vu ce qu'annonce Bison Futé pour la route, mieux vaut tout prévoir pour...

  • petits sablés roulés

    12 juin 2009 ( #15. Petits gâteaux )

    ingrédients: 250 g de farine, 150 g de beurre, 1 cc de levure chimique, 100 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel, 1 cs d'eau, 30 g de chocolat en poudre - tamiser la farine et la levure. creuser une fontaine. y mettre les sucres, le...

  • feuilleté express aux poires

    12 juin 2009 ( #12. Tartes et tartelettes sucrées )

    Un dessert improvisé avec ce que j'avais dans mon frigo. recette pour 6 feuilletés: - étaler une pâte feuilletée (prête à dérouler) assez finement et la découper en carrés - sur chaque carré, mettre une bonne cuillère à soupe de fromage blanc légèrement...

  • yaourt au sucre de canne complet

    12 juin 2009 ( #20. Yaourts )

    Ce sucre se trouve en magasin bio sous la marque Rapadura. Il a un goût assez marqué, un peu caramélisé mais on adore. Il a remplacé le sucre blanc dans nos desserts. ingrédients: 900 ml de lait entier, 30 g de lait écrémé en poudre, 1 yaourt nature,...

  • joyeux anniversaire

    12 juin 2009 ( #17. Cakes )

    Vendredi 13, nous avons fêté l'anniversaire de mon petit mari. Emma a préparé un petit gâteau aux 3 chocolats, en forme de coeur, rien que pour son papa adoré. Le gâteau aux 3 chocolats d'Emma (aux 3 chocolats tout simplement parce que nous avons utilisé...

  • crumble aux légumes et à la saucisse

    12 juin 2009 ( #06. Plats complets )

    Encore une recette WW issue du livre Saveurs et équilibre . ingrédients: 2 courgettes, 500 g de tomates, 2 petits oeufs, 1/2 cc de muscade, 6 cc d'huile d'olive, thym, romarin, 80 g de farine, 6 cc de chapelure, 60 g de parmesan, 6 cc de beurre allégé,...

  • tarte à la courge muscade et au bacon

    12 juin 2009 ( #10. Tartes et tartines salées - pizzas )

    Voici une recette inspirée par WW, tirée du livre Saveurs et équilibre . C'est très sympa pour un petit repas léger le soir. La tarte n'est pas forcément très réussie esthétiquement mais j'étais contente car c'est la première fois que je réalisais une...

  • gomasio

    12 juin 2009 ( #05. Avec du riz - des pâtes ou du blé )

    ... le gomasio Depuis que j'ai goûté, j'en mets partout: sur les pâtes, les crudités, le riz, je le mange à la cuillère. Mais vu le prix de ce produit, j'ai utilisé la recette de Ciorane et je le fais moi-même. ingrédients : 90 g de sésame et 10 g de...

  • tarte à l'arlésienne

    12 juin 2009 ( #12. Tartes et tartelettes sucrées )

    Il y a quelques temps, lors d'une visite chez Emmaüs, j'avais dégoté un gros ( et vieux) livre de cuisine sur les tartes et les gâteaux, pour 3€. Je l'avais rangé dans mon placard-bibliothèque (au fait chéri, quand est-ce que tu me trouves une solution...

  • prête pour le CE2

    12 juin 2009 ( #23. Côté maison )

    Emma est prête pour la rentrée, son bureau aussi. LA résolution pour cette année: faire ses devoirs dans sa chambre! Hier nous avons fait quelques emplettes chez notre amis suédois, afin d'ordonner un peu ce qui ressemblait à un joyeux bordel jusqu'à...

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