Top articles

  • Glace choco-caramel

    27 février 2010 ( #14. Glaces et friandises )

    Connaissez-vous ce nouveau chocolat? Si vous aimez le caramel, vous allez l'adorer! Moi j'en raffole dans les desserts! Monsieur Nestlé, si tu veux m'envoyer plein de tablettes, je veux bien te faire plein de recettes et te faire plein de pub!!! Non?...

  • Brioche à la compote (recette Thermomix)

    24 février 2010 ( #16. Brioches )

    Comment utiliser 2 pots de compote dont personne ne veut (bon d'accord, ils sont au pruneau...) Dans le bol, mettre: -200g de lait, 100g de sucre, 80g de beurre et 1 sachet de levure de boulanger -3mn vit2 37° -puis 4s vit 4 ajouter: -500g de farine,...

  • Muffins aux pommes de terre et à l'ail

    17 février 2010 ( #04. Avec des pommes de terre )

    ingrédients : 800g de pommes de terre, 2 gousses d'ail, 3 oeufs, 100ml de lait, sel et poivre - mixer grossièrement les pommes de terre avec l'ail (4 sec vitesse 5 au thermomix) - ajouter les oeufs et le lait - saler et poivrer -bien mélanger -répartir...

  • Crème de lentilles corail (recette thermomix)

    09 mars 2010 ( #02. Soupes )

    source: Les soupes en 4 saisons, Thermomix ingrédients: 1 oignon, 1 gousse d'ail, 3 carottes, 180g de lentilles corail, 1 bouillon de volaille, 1 petite boîte de concentré de tomates, sel, poivre, crème liquide - mettre dans le bol l'oignon coupé en 2,...

  • Gâteau moelleux aux cerises

    10 mars 2010 ( #17. Cakes )

    source: le blog Les délices de Laetitia ingrédients: 250g de fromage blanc, 180g de farine, 180g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 80g de beurre fondu, 3 oeufs entiers, 1/2 sachet de levure chimique, cerises griottes (en bocal pour moi) - battre les...

  • Gâteau à la polenta, aux agrumes et à l'huile d'olive

    03 mars 2010 ( #17. Cakes )

    Un petit concours sur le thème de l'huile d'olive version recettes sucrées, organisé par le blog Alter Gusto L'huile d'olive dans un gâteau ou un dessert ça peut paraître étonnant mais c'est vraiment très bon, il suffit juste d'utiliser une huile d'olive...

  • Bouchées aux courgettes, petits pois et chèvre (au Thermomix)

    08 juin 2010 ( #01. Tu prends l'apéro )

    source: magazine Thermomix et vous ingrédients : 2 échalotes, 1 gousse d'ail, 15g d'huile, 200g d'eau, 1 bouillon, 1 courgette, 200g de petits pois, 150g de fromage de chèvre, 250g de farine, 4 oeufs, 120g de lait, 1 sachet de levure, 1cc de sel, poivre,...

  • Glace stracciatella

    06 mars 2010 ( #14. Glaces et friandises )

    source: Le petit livre des glaces, sorbets & co, Maya Barakat-Nuq ingrédients : 500ml de lait demi-écrémé, 30cl de crème fraîche épaisse, 75g de sucre, 3 oeufs, 2 gousses de vanille, 100g de chocolat noir - faire chauffer le lait avec les gousses ouvertes...

  • Tarte aux 2 choux et au roquefort

    04 juin 2010 ( #10. Tartes et tartines salées - pizzas )

    ingrédients : 1 pâte feuilletée, 400g de chou-fleur, 400g de brocolis, 150g de roquefort, 4 oeufs, 1 briquette de crème, sel et poivre - cuire les légumes à la vapeur - étaler la pâte dans le moule - préparer le mélange: oeufs, crème, roquefort (fait...

  • le plein de rouge 2 - flan aux cerises et à la pistache

    14 juin 2010 ( #11. Desserts )

    Le retour du rouge... version cerises... Je me suis inspirée d'une recette du blog Délices allégés ingrédients : plein de cerises, 120g de farine, 12cc de sucre, 1 pincée de sel, 3 oeufs, 250ml de lait écrémé, 1 cs de pâte de pistache - JE DENOYAUTE LES...

  • Tartelettes chocolat et citron

    10 juin 2010 ( #12. Tartes et tartelettes sucrées )

    pour la pâte sablée au chocolat (recette de Eric Kayser): - tamiser 200g de farine, 1 sachet de levure chimique et 10g de cacao amer - réserver - malaxer 125g de beurre mou, ajouter 75g de sucre glace, 25g de poudre de noisettes - incorporer 1 oeuf et...

  • Crèmes au chocolat noir (cuisson vapeur)

    15 mars 2010 ( #11. Desserts )

    ingrédients pour 4 personnes : 80g de chocolat noir, 300ml de lait entier, 60g de sucre glace, 1 sachet de sucre vanillé, 3 oeufs - raper le chocolat noir (ou pas...) - le faire fondre dans le lait - ajouter les sucres puis les oeufs l'un après l'autre...

  • Escalopes de poulet en robe de jambon cru (par Emma)

    14 mars 2010 ( #08. Viandes )

    Emma prend les commandes de la cuisine ce week-end et nous concocte un bon petit plat... source: Les recettes de Rémi recette pour 4 personnes: - ouvrir 4 escalopes de poulet en leur milieu pour faire comme une poche - farcir de fromage de chèvre frais...

  • Petits muffins tout moelleux au chocolat caramel

    13 mars 2010 ( #15. Petits gâteaux )

    ingrédients : 1 tablette de chocolat caramel nestlé, 100g de beurre, 3 eoufs, 60g de sucre, 50g de farine, 1cs de crème - battre les oeufs avec le sucre et la farine - faire fondre le chocolat et le beure au micro-ondes - mélanger les 2 préparation -ajouter...

  • Gâteau aux blancs d'oeufs

    12 juin 2010 ( #17. Cakes )

    Vous savez sûrement que chez moi nous sommes de grands fans de glaces, je le répète souvent au fil de mes articles. Qui dit glace, dit crème anglaise, donc jaunes d'oeufs, donc blancs attendant au frigo... J'avais envie de faire autre chose que des financiers...

  • Sablés au parmesan, aux olives et au thym

    20 juillet 2010 ( #01. Tu prends l'apéro )

    source: au feminin.com ingrédients : 1 poignée d'olives noires dénoyautées, 100g de farine, 100g de parmesan, 1 pincée de sel, herbes de provence, 100g de beurre mou, 1 jaune d'oeuf - couper les olives en tous petits morceaux - ajouter la farine, le parmesan,...

  • Soupe de laitue (recette Thermomix)

    24 mars 2010 ( #02. Soupes )

    Un soir où j'ai plus rien dans le frigo, mis à part une vieille salade un peu flétrie... Je pense à une recette aperçue dans un livre Thermomix... mais bof, pas convaincue la Nath... Mais j'ai pas le choix, y'a pas d'autres légumes dans le bac... V'là...

  • Gougères

    14 juillet 2010 ( #01. Tu prends l'apéro )

    source: A table avec Thermomix Je vous donne simplement la version sans le Momix. ingrédients: 130g de gruyère rapé, 80g de beurre, 1cc de sel, poivre, 150ml d'eau, 120g de farine, 3 oeufs - faire fondre le beurre avec l'eau, le sel et le poivre - ajouter...

  • Le crousti-fondant aux pommes d'Eryn

    19 mars 2010 ( #11. Desserts )

    source: Eryn et sa folle cuisine Gâteau fondant : - 6 pommes assez grosses - 2 oeufs - 60 g de farine - 70 g de sucre - 90 ml de lait - 2 càs d'huile d'olive - 1 càs de Calvados - 1 sachet de levure chimique - 1 pincée sel Croustillant : - 80 g de sucre...

  • Cake (presque) traditionnel

    04 juillet 2010 ( #17. Cakes )

    ... sans les fruits confits... ingrédients : 3 oeufs, 125g de sucre, 6cs d'huile, une pincée de sel, 160g de farine, 1/2 sachet de levure, 50g de raisins secs - faire macérer les raisins dans un peu d'eau avec du rhum - battre les oeufs, le sucre et l'huile...

  • Retour...

    28 juillet 2010 ( #22. Bla bla )

    Nous avons quitté notre Alsace caniculaire pour quelques temps... direction la Côte Basque... de haut en bas... Je n'avais pas vraiment envie de rentrer, j'aurais bien voyagé encore un peu... mais il faut bien revenir... Nos petites vacances , c'était...

  • Confiture de fraises / groseilles

    30 juillet 2010 ( #19. Confitures et pâtes à tartiner )

    La veille de notre départ en vacances, mon voisin m'a offert un sachet plein de groseilles... vu que je partais le lendemain, je les ai simplement égrainées et congelées... Je les ai resorties hier pour en faire de la confiture... recette à la MAP, pour...

  • Chaussons aux poires et aux fruits secs

    30 mars 2010 ( #03. Entrées )

    Voici une idée d'accompagnement pour le foie gras inspiration: Cuisine actuelle, spécial Noël décembre 2008 ingrédients pour une 15aine de petits "nems" : 1 paquet de feuilles de brick, 1 boîte de poires au sirop, un paquet de fruits secs salés (noisettes,...

  • yaourt au chocolat-fève tonka, aux ferments lactiques

    15 avril 2010 ( #20. Yaourts )

    Il y a quelques jours, j'ai été contactée par ALSA pour tester un de leurs nouveaux produits: les ferments lactiques pour yaourts disponibles en grandes surfaces. J'ai accepté et j'ai donc reçu à la maison un paquet à tester... Je trouve pas mal d'avantages...

  • Brioche au lait concentré sucré

    18 avril 2010 ( #16. Brioches )

    source d'inspiration: le blog de Christelle Entre rire et cuisine ingrédients : 150ml de lait concentré sucré, 100ml de lait (ingrédient rajouté par rapport à la recette initiale sinon la pâte est trop compacte), 1 jaune d'oeuf, 1cc de sel, 70g de beurre...

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