Top articles
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Crêpes d'automne
Une petite crêpes party, ça vous tente? Avec des crêpes douces et sucrées à la farine de châtaigne, une texture bien agréable en bouche... aussi bonnes version sucrée que salée source: magazine Julie ingrédients pour une 15aine de crêpes : 200g de farine...
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Muffins au citron et à l'huile d'olive
inspiration: Les cakes de Sophie ingrédients: 3 oeufs, 170g de sucre, 160g de farine, 1/2 sachet de levure, 120ml d'huile d'olive, 2 citrons bio - battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse - ajouter dans l'ordre: la farine, la...
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Financiers au turron
Le turron est le nougat ibérique; il existe plusieurs variétés, comme notre nougat: le tourron mou est de couleur marron, plutôt huileux et très sucré, à base d'amandes en poudre. Le tourron dur est fait avec des amandes entières, et il est vraiment très...
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Tortilla du sud (au four)
Quand Monsieur cuisine... A déguster froid le lendemain, ce n'est que meilleur! ingrédients pour 4/5 personnes : 4/5 pommes de terre, 2 oignons, 2 poivrons rouges, 2 cs d'huile d'olive, 7 oeufs, sel, poivre, piment d'espelette, persil - éplucher les pdt,...
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Pain "énergie" aux fruits secs (au thermomix)
source: Pan y bolléria, Thermomix Pour 2 pains de 500g environ ingrédients: 30g de noix, 50g d'abricots secs, 1cs de sucre, 40g de levure fraîche, 600g de farine, 2cc de sel, 40g de raisins secs, 350g d'eau - mettre les noix décortiquées dans le bol,...
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Poulet "bonne femme"
Voici une version allégée et rapide, cuisinée avec des cuisses de poulet tout simplement. ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet, 1 gros oignon (stock épuisé, j'ai utilisé des échalottes), 200ml de vin blanc de cuisine, 1 bouillon dégraissé,...
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Le plein de rouge... sirop à la fraise
Je vous vois venir certains... non pas du pif! Les fraises!!! Je guettais l'ouverture du champs près de chez moi, ça y est! Avec les filles nous avons déjà récolté 7 kilos , et ce n'est pas fini! Je compte bien m'empiffrer de fraises les prochaines semaines!...
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Gâche (au thermomix)
Recette empruntée sur le blog de Barbichounette. La brioche est énoooorme et vraiment très bonne! Elle a tellement gonflé qu'elle est retombée lorsque je l'ai enfournée, d'où sa tête un peu raplapla, mais cela ne gâche rien ! ingrédients : 110g de lait...
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Briochettes à l'huile d'olive - Jeu interblogs #8
Nous voilà déjà à la 8ème édition de ce jeu, qui attire toujours beaucoup de bloggeuses; il me faut maintenant au moins 2 jours pour faire le tour de toutes les recettes! Cette fois, c'est Jacre qui devait piocher une recette chez moi: Recettes de cuisine...
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Quelques bonnes adresses
Chose promise... A mon avis, des incontournables pour les amoureux de bonnes choses que nous sommes tous! n°1: ACCOCEBERRY (à Espelette) Charcuteries, produits du terroir, plats typiques cuisinés... j'ai du franchement me raisonner car j'avais envie de...
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Confiture de pêches avec une touche d'amande
Recette pour 2 pots, à la MAP - éplucher et couper en petits morceaux 5/6 pêches pour obtenir 500g de chair - mettre dans la MAP avec 300g de sucre - programme confiture - à la fin du programme, jeter quelques gouttes d'amande amère (2/3 gouttes pas plus,...
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Gâteau aux blancs d'oeufs, à la noix de coco et framboises
1. Vouloir faire un financier avec des blancs d'oeufs 2. Crotte, plus d'amandes en poudre 3. Fouiller dans les placards, trouver de la noix de coco et se dire que ça pourrait faire l'affaire 4. Bidouiller avec une vieille recette de financiers 5. Trouver...
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Poêlée des fauchés #2 - pommes de terre / champignons / bacon
Pendant nos vacances en camping, il nous arrive d'acheter des poêlées surgelées toutes prêtes, genre poêlée campagnarde, de légumes, riz cantonais, etc... c'est franchement pas terrible mais ça dépanne en rentrant de la plage ou de randonnée. Vous savez,...
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Poêlée des fauchés #1 - pommes de terre/chou/bacon
En général, retour de vacances rime avec frigo vide et porte-monnaie vide, donc je compose avec ce que j'ai dans le congel et les placards, sans rien acheter...des légumes surgelés (de mes paniers bio en général), des patates, des conserves et du jambon...
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Départ... 2ème
Je m'absente encore un peu... quelques jours... Après avoir été à la mer, puis la montagne, ce sera la ville pour un petit séjour "culturel" dirons-nous. Nos filles veulent voir ça: et ça: Ma Jeanne rêve déjà du squelette de mammouth grandeur nature!...
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Taboulé des incas
Il y a quelques temps, dans le nouveau rayon bio de mon supermarché, j'ai découvert et essayé ça: On adore! J'en ai fait un "taboulé" - cuire les graines en suivant les indications du paquet - couper 2/3 tomates en dés - ajouter des dés de jambon - préparer...
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Tarte verte aux lardons
Et oui, encore une recette de tarte salée, que voulez-vous, j'aime ça! Cette recette est issue du Vie pratique Gourmande de juin 2008 - spécial tartes et quiches . ingrédients : 1 pâte brisée, 400g de poireaux (surgelés pour moi), 300g d'épinards, 200g...
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Quiche moelleuse au saumon, brocoli et carotte
Vous allez vous dire qu'après les recettes de fauchés, elle se la pète avec son saumon fumé! Que nenni, encore une recette réalisée sans achat particulier, juste un peu de saumon qui restait dans mon congel depuis un anniversaire... J'ai piqué la recette...
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Ecrasée d'aubergines au persil et tapenade
Une petite verrine que j'ai servi en entrée pour le repas d'anniversaire d'Emma. A préparer la veille pour le servir bien frais. inspiration: Divines verrines, éditions Hachette pratique ingrédients pour une 10aine de petites verrines : 3 aubergines,...
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Macarons au chocolat
Depuis le temps que je voulais les essayer, mais je n'ai jamais osé, de peur de faire un ratage total. Mais mon passage chez Ladurée m'a cruellement rappelé que j'étais complètement mordue des macarons, et le prix un peu beaucoup élevé de ces délices,...
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flans aux légumes et au tofu soyeux
source: Les foodies ingrédients: une barquette de tofu soyeux (en magasin bio), 4 carottes, 2 courgettes, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 4 oeufs, muscade, sel, poivre, huile d'olive - raper les légumes, ou avec le thermomix, mixer vitesse 6 - cuire les légumes...
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Sorbet à la mirabelle
La saison des mirabelles est bien là, merci aux petites mains qui les ont ramassées et m'en ont rapporté un saladier plein! On se régale! Fruits au sirop, confitures, tartes et bien sûr glace au programme dans ma petite cuisine! Je l'aime comme ça, tout...
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Financiers au thé matcha et chocolate chunks
Mes chunks, je les ai, je les mets partout! ingrédients: 4 blancs d'oeufs, 90g d'amandes en poudre, 60g de farine, 150g de sucre glace, 100g de beurre, 1 pincée de sel, 1 bonne cc de thé matcha, des chunks - mélanger les amandes, la farine, le sucre glace...
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Clafoutis banane / café
source: Les clafoutis de Christophe, ch. FELDER Doubler les ingrédients pour un grand clafoutis ingrédients : 25cl de crème fraîche liquide, 10cl de lait, 12cl de café, 2 oeufs entiers + 2 jaunes, 170g de sucre semoule, 60g de maïzena, 1 pncée de sel,...
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"Mortellous" chocolate cookies
Lorsque j'ai une envie de gourmandise, avec un ingrédient précis, je passe presque toujours par Mr Google. Et plus précisément, je passe par les images... c'est les photos qui me guident. Cette fois, j'avais envie de faire des cookies pour le goûter de...