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  • Verrines de mousse de thon sur lit de tomates marinées

    05 septembre 2010 ( #01. Tu prends l'apéro )

    Une petite verrine toute simple pour apéro entre cousins.. A commencer la veille... ingrédients pour une 15aine de petites verrines : 3 tomates bien mûres, huile d'olive, 1 gousse d'ail, miel, 1 grosse boîte de thon au naturel, 2cs de fromage blanc, piment...

  • Petits sablés au fromage de chèvre et au thym

    25 septembre 2010 ( #01. Tu prends l'apéro )

    Je remonte doucement à la surface, je lâche un peu mes cahiers et manuels pour retrouver le chemin de ma cuisine, ouf il était temps! je vous propose une petite recette pour l'apéro bien sympa. Elle vient du blog Cléa cuisine. ingrédients: 100g de fromage...

  • Tarte crémeuse aux pommes et aux carambars

    29 septembre 2010 ( #12. Tartes et tartelettes sucrées )

    J'ai trouvé cette recette sur le blog 1, 2, 3 petits plats... en octobre 2008! Deux ans qu'elle attendait d'être goutée cette tarte, pourquoi ai-je attendu si longtemps? C'est vraiment une merveille!!! ingrédients : 1 pâtes feuilletée, 5 + 15 cl de crème...

  • Verrine de foie gras sur son lit de compote poire/oignon et pain d'épices

    02 janvier 2011 ( #03. Entrées )

    Voilà une petite verrine excellente, surtout lorsqu'elle a attendu 24h au frigo. J'ai piqué cette idée à Cojocano, et comme d'habitude je ne suis pas déçue!!! ingrédients pour une 10aine de petites verrines : du foie gras (prévoir une petite tranche pour...

  • Crumble salé aux poireaux

    03 octobre 2010 ( #07. Légumes )

    - cuire des poireaux émincés - répartir dans des petits plats individuels - mettre 2 cc de crème fraîche pour le crumble (recette de Mercotte): 100g de farine, 100g de beurre sallé ramolli, 75g de chapelure et du parmesan rapé - tout mélanger du bout...

  • Salade César - Jeu interblog #13

    23 janvier 2011 ( #06. Plats complets )

    Episode n°13 pour ce jeu qui me fait découvrir de nouveaux blogs à chaque fois que j'y participe (ou pas...). Cette fois je devais choisir une recette ici: J'ai immédiatement cliqué sur sa catégorie "salades", et j'ai trouvé cette recette de salade césar....

  • Radis noir aux noisettes

    08 janvier 2011 ( #07. Légumes )

    A tester si vous êtes amatrices de saveurs sucrées/salées ou si vous aimez tester des associations inédites... Je n'aime pas le radis noir, alors que faire de tous ces radis livrés dans les derniers paniers bio? Et bien, tester la recette livrée avec...

  • Lolottes au citron

    23 janvier 2011 ( #15. Petits gâteaux )

    une recette Marmiton.org - battre 2 oeufs avec 100g de sucre semoule jusqu'à ce que le mélange blanchisse - ajouter 1 yaourt nature, 150g de farine, 1/2 sachet de levure et 100g de lemon curd - répartir la pâte dans les petites empreintes (à financiers...

  • Poêlée de pâtes et de légumes façon bolo

    30 octobre 2010 ( #06. Plats complets )

    ingrédients : 1 brocoli, 3 poireaux, 1 ou 2 boîtes de tomates concassées, 350g de viande de boeuf haché (un petit conseil: acheter du boeuf à 5% de MG, un peu plus cher mais tellement meilleur!), des pâtes tortis complètes, sel, piment d'espelette - faire...

  • Le cake aux pommes et à la pistache de Jeanne

    25 octobre 2010 ( #17. Cakes )

    Après le dîner parfait d'Emma, le cake pour le goûter de la petite soeur qui, elle aussi, voulait faire quelque chose toute seule... recette: - éplucher et couper en petits morceaux 2 pommes - ajouter 50g de pistaches non salées - séparer les jaunes de...

  • Flan d'endives

    09 janvier 2011 ( #07. Légumes )

    Encore une recette de légume-bof-qu'on-n'aime-pas-trop... mais qui finalement cuisiné comme ça ça va... pour 4 personnes: 4/5 endives, 200g de champignons, 2 échalotes, persil, 1cs de farine, 300ml de lait, 2 oeufs, 10cl de crème, curry - couper les endives...

  • Le dîner PARFAIT d'Emma

    24 octobre 2010 ( #22. Bla bla )

    Quand Emma passe une après-midi en cuisine, ça donne ça... Un repas complet préparé toute seule... Trop fière de toi ma fille!!! On commence par l'apéro: des bouchées au jambon et au fromage aux herbes Vient ensuite l'entrée: une soupe glacée aux carottes...

  • Sorbet thym / citron (recette Thermomix)

    02 novembre 2010 ( #14. Glaces et friandises )

    ingrédients : 2 citrons bio, 130g de sucre en poudre, 1 poignée de thym frais, 450g d'eau, 1 blanc d'oeuf - mettre les zestes des citrons dans le bol, mixer 6sec / vit 10 - ajouter le sucre, le thym et l'eau, programmer 20min / varoma / vit 1 - laisser...

  • Poêlée aux haricots big borlotto (entre autre...) et à la saucisse

    31 octobre 2010 ( #06. Plats complets )

    Encore une découverte pour moi; je ne connaissais pas cette sorte de haricots blancs et rouge jusqu'à leur arrivée dans mon panier bio. Et hop, une poêlée de plus! ingrédients : 500g de haricots big borlotto, 400g de haricots verts, 5 carottes, 3 saucisses...

  • Le dîner parfait d'Emma #2

    13 février 2011 ( #22. Bla bla )

    Elle a remis ça! Ma Notre cuisine squattée une après-midi entière, quelques prises de têtes pour les proportions et le déchiffrage de certaines recettes (aaaaah ma Emma et les maths....) Une jolie nappe, des bougies, et voilà le résultat: pour l'apéro,...

  • Tarte aux pommes et noix de coco

    09 octobre 2010 ( #12. Tartes et tartelettes sucrées )

    Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 5 pommes, 80g de noix de coco, raisins secs, 1cs de rhum, 4 oeufs, 100g de beurre, 100g de sucre - étaler la pâte feuilletée, la piquer avec une fourchette - faire fondre le beurre, ajouter le sucre, le rhum puis un oeuf...

  • Bredeles de Noël 2010 - Etoiles au chocolat

    05 décembre 2010 ( #15. Petits gâteaux )

    Allez, c'est parti pour l'édition 2010 des petits gâteaux de Noël made in Alsace! Objectif: remplir les boîtes à gâteaux de la maison avant Noël (si ça tient jusque là... pas si sûr!) ingrédients : 80g de beurre, 150g de sucre en poudre, 50g de chocolat...

  • Ardéchois au chocolat

    24 novembre 2010 ( #17. Cakes )

    Crème de marrons et chocolat... à refaire d'urgence!!! source: magazine JULIE ingrédients : 150g de crème de marron, 80g de chocolat, 80g de beurre, 2 oeufs, 80g de farine, 50g de sucre, 1cc de levure chimique - préchauffer le four à 180° - fondre le...

  • Bredeles de Noël 2010 - Cocos

    08 décembre 2010 ( #15. Petits gâteaux )

    source: Les petits fours, éditions SAEP ingrédients : pour les gâteaux: 60g de noix de coco rapée, 125g de farine, 1/2cc de levure chimique, 60g de beurre, 60g de sucre, 1 jaune d'oeuf, 1cs de lait pour le décor: du lait, de la noix de coco - bien travailler...

  • Petits fondants chocolat-noix-amandes (by Emma)

    12 décembre 2010 ( #15. Petits gâteaux )

    ingrédients : 150g de chocolat noir, 100g de beurre, 90g de sucre roux, 30g de farine, 70g de noix en poudre, 3 oeufs - faire fondre le chocolat avec le beurre et bien mélanger - battre ensemble les oeufs, le sucre, la farine, les noix - ajouter le chocolat...

  • Pancakes à la crème de marrons

    27 novembre 2010 ( #11. Desserts )

    une recette Marmiton.org ingrédients pour une 15aine de pancakes : 150g de farine, 260g de crème de marron, 150ml delait, 3 oeufs, 40g de beurre, 1/2 sachet de levure - faire tiédir le lait - y ajouter la crème de marron et le beurre - puis la farine...

  • Breakfast pancakes

    04 décembre 2010 ( #11. Desserts )

    En général, quand je découvre un truc qui me plait en cuisine, je fais et je refais encore... ça a été le cas avec les smoothies l'année dernière ou les macarons cet été... maintenant au tour des pancakes! Je n'en avais jamais fait avant, mais c'est encore...

  • Punch alsacien

    18 décembre 2010 ( #00.Tchin! )

    24h avant: - couper 2 citrons en petits morceaux - presser le jus de 2 citrons - faire macérer tout ça avec 300g de sucre et une bouteille de blanc d'alsace (genre Sylvaner). - garder au frais le jour même: - ajouter une bouteille de crémant - + 1 bouteille...

  • Panais / carottes rissolés (à l'actifry)

    15 décembre 2010 ( #07. Légumes )

    Si tu cherches des recettes raffinées, c'est pas chez moi qu'il faut venir en ce moment... Je ne suis pas encore dans les préparatifs de Noël et je n'ai pas de temps pour la cuisine... En revanche, si tu veux une petite idée d'accompagnement sympa, en...

  • Mon beau sapin...

    11 décembre 2010 ( #22. Bla bla )

    Il a retrouvé sa place dans notre salon depuis 2 jours, un peu de rouge, un peu de blanc, quelques lumières... ma foi très banal... mais il apporte une ambiance que j'aime, surtout le soir quand j'allume plein de bougies dans la maison. On y est presque......

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