clafoutis choco-banane

Une recette très gourmande pour les amoureux de chocolat, cette recette étant très .... chocolatée... Elle est issue du livre de Christophe Felder, Les clafoutis de Christophe

pour 4 à 6 personnes

15 cl de crème fraîche

10 cl de lait

1 cs de beurre

190 g de chocolat noir

2 oeufs

40 g de farine

2 bananes, 2 poires

rhum brun

sucre glace

- hachez le chocolat en copeaux et réservez

-faites chauffer le lait et la crème et versez-les petit à petit sur le chocolat, en mélangeant bien afin d'obtenir une pâte lisse. Ajoutez le  beurre, laissez tiédir. Versez le tout sur les oeufs et la farine en fouettant.

- coupez les bananes en rondelles et les poires en lamelles et rangez-les dans un moule beurré et sucré. Versez ensuite la préparation au chocolat.

- faites cuire une 10aine de minutes (four à 200°)

- dès la fin de la cuisson humectez le clafoutis avec un peu de rhum et saupoudrez de sucre glace. Passez-le 3/4 minutes sous le grill

- servez tiède