gâteau aux noix
Les "gâteaux secs" sont une des nombreuses spécialités alsaciennes, en voilà encore un dont la recette est tirée du livre Kougelhopf et cie (aux éditions saep)
ingrédients: 150g de noix, 3 oeufs, 250g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 100g de raisins secs, 250g de farine, 1/2 paquet de levure chimique, 1/3 cs de lait
pour le glaçage: 100g de sucre glace, 1 cs de citron ou de schnaps (je n'aime pas à base d'alcool)
- hacher grossièrement les noix
- battre les oeufs en omelette
- ajouter les sucres, les raisins, les noix, la farine, la levure, le lait
- verser dans un moule
- cuire à 180° pendant 40min
- démouler
- délayer le sucre glace avec le citron, napper le gâteau et laisser refroidir