le speculopomme de Sandrine
Je possède une réserve d'au moins 70 recettes dans mes favoris, il est temps que je les essaye!
J'ai emprunté cette recette à Sandrine, du blog Miamm,maman cuisine.
ingrédients: 5 pommes à cuire, 60g de beurre, 150g de speculoos, 1 pincée de sel, 3 oeufs, 3cs de farine, 1cs de maizena, 1 cs de crème fraîche (remplacée par du fromage blanc pour moi)
- dans un robot, mixer les speculoos en poudre et réserver
- préchauffer le four à 180°
- éplucher et couper les pommes en petits cubes. faire une compote avec le beurre
- dans un saladier, battre les oeufs avec la crème
- ajouter la farine, la maizena, les speculoos et les pommes. Mélanger délicatement
- verser la pâte dans un moule à cake
- enfourner 40min