velouté de carottes au curry
Et oui, une envie soudaine de soupe, même en été...
ingrédients pour 2 personnes: 1 oignon, 1 gousse d'ail, margarine, 2cc de farine, 4/5 carottes, 1 bouillon de volaille dégraissé, 1/2 cc de curry, 12cl de lait
- émincer l'oignon et l'ail et faire revenir dans 1cc de margarine
- ajouter la farine
- éplucher et couper les carottes en rondelles
- ajouter les carottes aux oignons avec le bouillon et le curry
- recouvrir d'eau
- laisser mijoter
- mixer (enlever un peu d'eau si vous voulez un velouté plus épais)
- ajouter le lait
- émincer l'oignon et l'ail et faire revenir dans 1cc de margarine
- ajouter la farine
- éplucher et couper les carottes en rondelles
- ajouter les carottes aux oignons avec le bouillon et le curry
- recouvrir d'eau
- laisser mijoter
- mixer (enlever un peu d'eau si vous voulez un velouté plus épais)
- ajouter le lait
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