Le plein de rouge... sirop à la fraise

Je vous vois venir certains... non pas du pif! Les fraises!!!

Je guettais l'ouverture du champs près de chez moi, ça y est! Avec les filles nous avons déjà récolté 7 kilos , et ce n'est pas fini! Je compte bien m'empiffrer de fraises les prochaines semaines!

Confitures, sorbets, glaces, tiramisu, au sucre, coulis... miam!

Et dernier essai: du sirop. Pas mal du tout!!!

source: magazine Julie

pour une petite bouteille:

- rincer et couper 150g de fraises

- mettre dans une casserole avec 1cc de jus de citron et 65ml d'eau

- faire bouillir

- arrêter la cuisson de suite

- mixer

- faire cuire à nouveau 4 /5 min

- laisser bien refroidir. Ce sirop se conserve au frais une 15aine de jours

Servir avec de l'eau et des glaçons ou , plus gourmand, de la limonade!!!