flan au carambar
J'avais d'abord repéré ce dessert ici, version bonbons Batna. Mais comme nous sommes des mordus de carambars, je l'ai fait avec nos caramels préférés. De plus, c'est une recette légère comme j'aime; je te l'avais bien dit Christel, on peut se régaler sans que ça retombe direct sur les hanches !
C'est aussi ma première recette réalisée avec de l'agar-agar.
pour 4 flans: 150ml de crème légère à 5%, 350 ml de lait écrémé, 1 sachet d'agar-agar, 8 carambars, 1 bonne cs d'édulcorant
- faire fondre les carambars dans la crème
- ajouter le lait, l'édulcorant, l'agar-agar et remettre sur feu doux afin de faire épaissir
- répartir dans les coupelles, réserver au frais
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