Glace à la pistache
ingrédients: 25cl de lait entier, 25cl de crème liquide, 80g de sucre, 5 oeufs, 1 cs de pâte de pistache, quelques pistaches natures
- verser le lait, la crème et le sucre dans une casserole
- faire bouillir
- ajouter 5 jaunes d'oeufs et réserver les blancs pour faire........................ ben des financiers pardi!
- laisser refroidir
- ajouter la pistache
- réserver au frais
- mixer très grossièrement les pistaches
- et les jeter dans la sorbetière à la moitié du turbinage
- verser le lait, la crème et le sucre dans une casserole
- faire bouillir
- ajouter 5 jaunes d'oeufs et réserver les blancs pour faire........................ ben des financiers pardi!
- laisser refroidir
- ajouter la pistache
- réserver au frais
- mixer très grossièrement les pistaches
- et les jeter dans la sorbetière à la moitié du turbinage
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