Confiture de bananes aux épices
Pour 3 pots:
1 kilo de bananes bien mûres
400g de sucre
2 gousses de vanille
le jus de 2 citrons verts
3cs de rhum
1cc de cannelle
Couper les bananes en rondelles et le mettre dans une casserole
Ajouter le sucre, le citron, la vanille fendue et grattée , le rhum, la cannelle
Cuire à feu très doux pendant 1h00
Remuer très souvent
La confiture est prête lorsque les bananes "se défont" et que la confiture se détache de la casserole
Mettre en pot