Bouchées au saumon fumé - oeufs de lumps

Pour réaliser cette recette, il vous faudra un moule à bouchées avec "un creux" (je ne sais pas comment ça s'appelle le petit creux pour ajouter quelque chose sur la bouchée. Moi j'ai un moule Tupp' à  "tétons" comme l'appelle ma copine bretonne!)

ingrédients: 3 oeufs entiers, 150g de farine, 80ml d'huile d'olive, 140ml de lait, 100g de gruyère rapé, sel, poivre, aneth, 4 tr de saumon fumé coupées en petits morceaux, des oeufs de lumps

- mélanger les ingrédients sauf les oeufs de lumps

- répartir la pâte dans le moule

- enfourner à 170° environ 15min

- démouler et laisser refroidir

- déposer un peu d'oeufs de lumps dans chaque bouchée. Encore meilleur, des oeufs de saumon mais je n'en ai pas trouvé...