Tarte verte aux lardons
Et oui, encore une recette de tarte salée, que voulez-vous, j'aime ça!
Cette recette est issue du Vie pratique Gourmande de juin 2008 - spécial tartes et quiches .
ingrédients: 1 pâte brisée, 400g de poireaux (surgelés pour moi), 300g d'épinards, 200g de lardons fumés, 100g d'emmental râpé, 3 oeufs, 100ml de crème semie-épaisse, sel, poivre
- cuire les poireaux et les épinards jusqu'à ce qu'ils aient rendu toute leur eau
- ajouter les lardons
- dans un bol, battre les oeufs et la crème
- verser dans les légumes, avec l'emmental
- bien mélanger tout ça
- étaler la pâte
- étaler une couche de moutarde au fons
- répartir les légumes
- enfourner à 180° 25 min