Gratin de boulgour et chou vert
Et hop, une 'tite idée de plat complet. Ca casse pas trois pattes à un canard mais c'est bon et assez rapide à faire.
Inspirée, comme très souvent, par la recette fournie avec mon panier bio...
ingrédients pour 5/6 personnes: 1/2 chou vert, du boulgour (1/3 de paquet à peu près) cuit, 4 tranches de jambon, des dés d'emmental, 4 oeufs, un peu de lait, sel, poivre, paprika, persil
- émincer le chou et le cuire à la vapeur
- le mélanger avec le boulgour cuit, le jambon coupé en petits morceaux et les dés d'emmental
- dans un bol battre les oeufs avec le lait
- saler, poivrer, persiller, paprikater
- ajouter au mélange précédent
- verser dans un plat
- enfourner à 180° environ 20 min