Top articles
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tarte forestière au porto
ingrédients: 1 pâte feuilletée, 750g de champignons de paris frais, 170g d'échalotes hachées, 2cc de margarine, 4 tranches de jambon coupées en lamelles, 125 ml de vin blanc sec, 50 ml de porto, 1 briquette de 200ml de crème , sel, poivre - nettoyer et...
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beignets sans friture - au four
J'ai trouvé cette recette sur le blog de Laetitia, Les délices de Laetitia. Ca y est, je suis réconciliée avec les beignets, et je sens qu'on va bien s'éclater cette année! Plus besoin de culpabiliser, ils ressemblent en tout point aux vrais beignets,...
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muffins au chocolat blanc et amandes
ingrédients: 375 g de farine, 1 sachet de levure,125 g de sucre, 200 g de chocolat blanc en petits morceaux, 2 oeufs, 375 ml de lait, 100 g de beurre fondu, des amandes effilées - préchauffer le four à 190° - dans un saladier, mélanger la farine, la levure,...
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flammekueche alsacienne
Vos petits mots me vont droit au coeur je patiente.... je patiente..... J'ai une fille et un mari formidables qui prennent parfaitement le relai (comme quoi, Monsieur est capable de se débrouiller tout seul quand il faut....) J'ai quand même eu une envie...
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poivrons farcis au chèvre et au melon
Je continue dans la série "il fait chaud, mangeons frais", avec cette entrée piquée dans un Maxi Cuisine. Mes petits paquets ne sont pas aussi jolis que sur la photo du magazine mais le goût est extra. C'est quand même un peu long à faire donc prévoyez...
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lassi à la mangue
Nous avons découvert cette boisson dans un restaurant indien parisien, à l'occasion du mariage d'un ami. Et là, coup de foudre, nous n'avons bu que ça tout au long du repas! C'est frais, doux, sucré, suave, ça calme le feu des plats épicés...Et donc,...
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aubergines façon pizza
Une façon assez sympa de cuisiner les aubergines, qui sont, comme les épinards, un légume qu'on a du mal à manger chez nous. Du coup le goût de l'aubergine est noyé sous la sauce tomate. ingrédients pour 4 personnes : 2 grosses aubergines, coulis de tomates,...
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yaourt glacé au chocolat au lait
ingrédients: 1 tablette de chocolat au lait, 100g de sucre, 2 yaourts natures, 20cl de lait entier - dans une casserole, faire fondre le sucre et le chocolat dans le lait - laisser refroidir - ajouter les 2 yaourts , bien fouetter - réserver au frais...
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mini muffins aux tomates confites et comté
recette Demarle ingrédients : 300g de farine, 1 sachet de levure chimique, 80ml d'huile, 3 oeufs, 200g de fromage blanc, 150ml de lait, sel, poivre, 100g de tomates confites, 100g de comté - mélanger les ingrédients dans l'ordre - couper les tomates et...
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croque pain bagnat
Philippe Conticini, Croquez Monsieur Je n'ai pas suivi la recette à la lettre, par exemple je ne beurre jamais le pain de mie, je trouve cela inutile et trop gras. pour 2 croques : 4 tranches de pain de mie complet, parmesan, 2 bonnes tranches de mozzarella,...
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par ici les bons gâteaux alsaciens
Parmi les nombreuses spécialités alsaciennes, il y a les gâteaux, et en particuliers les gâteaux secs et brioches dont je raffole. Je me suis enfin offert un livre qui leur est consacré. Il y a bien sûr la recette du kougelhopf, des mannalas, mais encore...
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Roulé citronné à la confiture
Depuis que j'ai découvert le roulé façon flexipat, je ne m'arrête plus, tellement c'est facile... version confiture, nutella, sucré ou salé, je les essaye tous! ingrédients : 4 oeufs, 125g de sucre en poudre, 125g de farine, 1 sachet de sucre vanillé,...
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tarte aux framboises / chocolat blanc
Barbec entre voisins hier soir (salut les copines!), un dessert à préparer... je jette un coup d'oeil aux dizaines de recettes que j'ai classées dans mes favoris et je jette mon dévolu sur la tarte aux framboises et chocolat blanc repérée chez Barbichounette...
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bouchées à la framboise
Une recette légère, inspirée par Yasminou (encore une copine weight watcheuse) ingrédients: 50 cl de lait écrémé, 1/2 sachet de levure, 100 g de farine, 2 blancs d'oeufs, 1 oeuf, 3 cs d'édulcorant, 4 cc de beurre allégé, quelques framboises concassées...
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papillote de dinde à l'estragon
Brochettes + pluie = barbecue annulé Et la viande se retrouve recyclée en papillote au four. ingrédients pour 4 papillotes : 4 escalopes de dinde, une braquette de tomates cerises, 100g de gruyère rapé, 1 jaune d'oeuf, estragon, sel et poivre - émincer...
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roulés de dinde à la bière
- faire revenir un oignon émincé dans une sauteuse avec 1cs d'huile d'olive - ajouter 50ml de bière blonde - pour chaque personne, rouler une escalope de dinde avec 1/2 tranche de jambon et 1 tranche de fromage à croque-monsieur - mettre les escalopes...
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ouf.... j'ai failli être en retard...
Nous y sommes; demain c'est le 1er décembre. Le "calendrier" de l'avent est prêt! J'ai eu chaud, j'ai profité de l'absence des filles ce week-end pour le terminer en catastrophe! uen cagette de clémentines récupérée, quelques cadeaux de dernière minute...
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encore quelques idées pour un apéro dînatoire
Quelque chose de banal mais qui est toujours aussi bon, le bon vieux saucisson : Des cigarettes croustillantes au fromage de chèvre et miel : - dans un bol, écraser à la fourchette 2 crottins de fromage de chèvre avec 2 cs de crème - couper 5 feuilles...
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salade de tomates cerises, sauce aux anchois
Encore une journée qui démarre bien, le soleil est là...28° prévus en Alsace. qu'est-ce qu'on prévoit? Farniente sous le parasol, barbecue et rosé bien frais... seul bémol, le même qu'hier, Emma qui se lève avec 40 de fièvre... on attend le médecin de...
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bouchées au caramel
J'ai réalisé ces bouchées il y a pas mal de temps déjà; c'était mon premier essai pour des bouchées chocolatées. J'ai eu beaucoup de mal à les couper en petits cubes parfaits (comme vous pouvez le voir sur la photo) mais elles n'en étaient pas moins excellentes!...
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Les chocolats d'Emma
Sur sa liste de Noël, Emma avait demandé un "atelier de chocolats". Connaissant notre gourmandise et notre goût pour la cuisine, le Père Noël a accédé à sa demande... on lui dit tous merci ici! Emma a confectionné ses premiers chocolats noirs et des sucettes:...
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Brioche roulée aux pépites de chocolat
Jour J pour moi , je fais ma rentrée des classes... Mon cartable, mes classeurs, ma trousse et ma pomme (j'ai toujours une pomme pour la récré de 10h!) sont prêts... mais j'ai la boule au ventre, vous savez le truc qui vous tord dedans et qui n'est pas...
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rillettes de saumon sur toast concombre
La série "pour manger bien, mangeons avec les doigts et surtout devant la télé" continue... Peu pédagogique, "mais enfin les enfants, on ne mange pas devant la télé!", mais si agréable quand les dits enfants sont au lit. Faites ce que je dis, pas ce que...
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mousse aux speculoos sur pailletée feuilletine
J'ai trouvé la recette sur le blog de Guylaine. Allez le voir, il y a des tas de recettes succulentes! Mousse aux speculoos sur pailletée feuilletine. pour le pailleté feuilletine: 80g de chocolat blanc, 200g de pralinoise, 125g de gavottes - faire fondre...
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crumble aux légumes et à la saucisse
Encore une recette WW issue du livre Saveurs et équilibre . ingrédients: 2 courgettes, 500 g de tomates, 2 petits oeufs, 1/2 cc de muscade, 6 cc d'huile d'olive, thym, romarin, 80 g de farine, 6 cc de chapelure, 60 g de parmesan, 6 cc de beurre allégé,...