Top articles
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Glace stracciatella
source: Le petit livre des glaces, sorbets & co, Maya Barakat-Nuq ingrédients : 500ml de lait demi-écrémé, 30cl de crème fraîche épaisse, 75g de sucre, 3 oeufs, 2 gousses de vanille, 100g de chocolat noir - faire chauffer le lait avec les gousses ouvertes...
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yaourt à la pistache
Toujours dans ma période verte... que voulez-vous, la pistache j'aime ça! Vous les avez certainement déjà vus sur plein de blogs, mais aujourd'hui je rajoute aussi la recette à mon répertoire laitier... pour 8 pots : 900ml de lait entier, 1 yaourt nature,...
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velouté de carottes au curry
Et oui, une envie soudaine de soupe, même en été... ingrédients pour 2 personnes : 1 oignon, 1 gousse d'ail, margarine, 2cc de farine, 4/5 carottes, 1 bouillon de volaille dégraissé, 1/2 cc de curry, 12cl de lait - émincer l'oignon et l'ail et faire revenir...
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tourte paysanne aux pommes de terre
recette WW pour la pâte : 240g de farine, 1 jaune d'oeuf, 1 pincée de sel, 5cl d'eau, 1/2 sachet de levure chimique, 25g de fromage blanc à 0%, 5cl de lait écrémé - mélanger les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène - mettre au frais pour la tourte...
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une recette végétarienne - sauce façon bolognaise
Equilibre, plaisirs, bienfaits de la cuisine végétarienne, éditions Delta 2000 ingrédients : 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 carotte, 4cs d'huile d'olive, 150g de champignons, 1 aubergine, 10cl de vin rouge, 400g de coulis de tomates, persil, parmesan - éplucher...
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roulé dégoulinant aux pommes de terre, raclette, bacon
Pour la petite histoire, je pensais avoir inventé une recette... jusqu'à ce que je découvre par hasard sur un blog qu'il s'agit d'une recette Flexipan. La déception, pour une fois que j'inventais quelque chose toute seule, sans livre ni blog... ben non,...
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Glace choco-caramel
Connaissez-vous ce nouveau chocolat? Si vous aimez le caramel, vous allez l'adorer! Moi j'en raffole dans les desserts! Monsieur Nestlé, si tu veux m'envoyer plein de tablettes, je veux bien te faire plein de recettes et te faire plein de pub!!! Non?...
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Purée au chou rouge - jeu interblog n°2
Ma participation à ce petit jeu sympa. Pour une fois, je n'ai pas choisi une recette sucrée, je me suis directement dirigée vers les légumes. La recette vient du blog de Cendy: Bon, côté présentation c'est zéro... mes excuses de ne pas faire honneur à...
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Brioche tout choco
Est-ce que je vous ai déjà dit à quel point j'aime les brioches? Oui, je sais, je le répète à chaque fois que j'en fais ou que j'en vois sur un blog. Je les mets toutes dans mes favoris "recettes à essayer". Jamais à court d'idées la Nath, il y a toujours...
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Minis tétons ...
C'est comme ça qu'on les a surnommés. Des financiers aux kit kat balls... trop bon!!! La recette de base est toujours la même, vous pouvez la trouver ici. Ajouter un kit kat ball dans chaque empreinte (et ce petit truc reste croustillant après la cuisson......
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tout choco - le gâteau d'Emma pour son papa
Emma, "t'assure grave"... on a adoré ton gâteau!!! Quand c'est cuisiné avec amour pour son papa, c'est le meilleur cadeau d'anniversaire! La pâtisserie est un jeu d'enfants, Michel Olivier ingrédients pour le gâteau: 1 tablette de chocolat noir, 8cs de...
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gâteau au chocolat bellevue et sa gelée à la pralinoise
Hier nous avons fêté l'anniversaire de Jeanne. Au menu: un bon barbecue plein de soleil et de bonne humeur! Rien de mieux pour entamer le printemps! Et pour le dessert, un gâteau qui m'a fait de l'oeil sur le blog Palais des lys il y a quelques jours....
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Brioche à la compote (recette Thermomix)
Comment utiliser 2 pots de compote dont personne ne veut (bon d'accord, ils sont au pruneau...) Dans le bol, mettre: -200g de lait, 100g de sucre, 80g de beurre et 1 sachet de levure de boulanger -3mn vit2 37° -puis 4s vit 4 ajouter: -500g de farine,...
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encore un nouveau jouet
Voici un de mes cadeaux d'anniversaire: Ca fait très cliché, n'est-ce pas? Madame reçoit un ustensile de cuisine et Monsieur une perçeuse... mais non! Si je l'ai eu c'est que je le voulais. Monsieur mon mari a bien compris tous les messages subliminaux...
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précieuse commande gourmande
Les provinciales seront d'accord avec moi: une amie parisienne ou qui se rend souvent à Paris, c'est très précieux!! Pourquoi? Parce qu'on peut la missionner chez G. Detou !!! Bon d'accord, faut pas exagérer: ça devient vite encombrant et lourd... mais...
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THE glace à la fraise
Pour une première recette sur mon nouveau blog, j'ai bien choisi, non? C'est une des meilleures glaces que j'ai faites, sans pépins et très parfumée. Ma photo ne la met pas en valeur, j'avais prévu une jolie mise en scène, mais les gloutons que nous sommes...
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muffins pralinoise / noisettes / banane
ingrédients : 2 oeufs, 160g de sucre, 1 yaourt, 150g de farine, 1/2 sachet de levure, 80ml d'huile, 100g de pralinoise, 40g de noisettes en poudre, 1/2 banane - mélanger les ingrédients dans l'ordre sauf la banane - répartir la pâte dans des moules -...
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des frites légères, légères......
Elle est enfin arrivée dans ma cuisine, mais elle a été dure à dénicher car victime de son succès à Noël et la plupart des grandes enseignes sont en rupture de stock. Les plus : -des frites légères, croustillantes et bien dorées. Très peu de calories!!!...
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Financiers au caramel et à la vanille
Voilà 10 jours que je n'ai pas posté de recette... pas de temps et pas trop envie de cuisiner... Surtout ces 3 derniers jours, le soleil nous a poussés vers la Franche-Comté; un bon entraînement pour les grandes vacances, et nous voilà requinqués pour...
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Yaourt à la vergeoise
Je suis toujours à l'affût de nouvelles recettes pour mes yaourts. Après avoir testé les gâteaux, les pâtes à tartiner, les bonbons, voici une idée toute simple mais qui a bien plu à tout le monde... pour 7 yaourts: - mélanger 1 l de lait entier + 1 yaourt...
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Salade complète
J'appelle ça de la "bouffe de vacances": surtout ne pas manger chaud, c'est insupportable, et passer le moins de temps possible dans la cuisine. ingrédients pour 4 : des pâtes torsettes, 4 filets de poulet coupés en petits dés, 2 oeufs émiettés, 4 carottes...
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cake aux noix de pécan et au miel
ingrédients : 150g de noix de pécan, 150g de beurre, 3 oeufs, 100g de cassonade, 100g de farine, 1/2 sachet de levure , 50g de miel, - hacher les noix grossièrement - battre le beurre ramolli et le sucre - séparer les jaunes des blancs, monter les blancs...
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filet mignon de porc aux légumes et au fromage frais
J'avais mis cette recette de côté depuis quelques temps déjà, elle vient du blog de Tantine . Et c'est une très bonne recette; désormais le fromage frais remplacera largement la crème fraîche dans mes casseroles. C'est très onctueux et bien moins gras....
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Mon foie gras "économique", cuit à la vapeur
Acheter un foie gras de très bonne qualité n'est pas donné... Cette année, j'ai trouvé dans mon supermarché des découpes de foie gras à un prix très raisonnable. Le résultat est pas mal du tout! - sortir le foie 30 min avant, le laisser "s'aérer" - préparer...
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Punch alsacien
24h avant: - couper 2 citrons en petits morceaux - presser le jus de 2 citrons - faire macérer tout ça avec 300g de sucre et une bouteille de blanc d'alsace (genre Sylvaner). - garder au frais le jour même: - ajouter une bouteille de crémant - + 1 bouteille...