Brioche tressée à la fleur d'oranger et nutella

Publié le par sigmanath

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Ingrédients pour une énorme brioche: 10g de levure déshydratée, 500g de farine, 1cc de sel, 100g de sucre, 3 oeufs, 20g de fleur d'oranger, 100ml de lait, 150g de beurre ramolli, du nutella

 

Faire un levain:

-  tiédir le lait

- ajouter la levure et un peu de farine

- laisser reposer 20 min. Ca va buller et doubler de volume.

 

- dans votre robot, verser la farine restante et le sel

- dans un autre bol, battre les oeufs avec le sucre et la fleur d'oranger

- ajouter le levain à  la farine

- puis le mélange oeufs et sucre / fleur d'oranger

- et enfin le beurre ramolli

 

- laisser gonfler la pâte

 

- dégazer et couper en 3 morceaux de même taille

- étirer chaque morceau en boudins de même taille et aplatir

- étaler un peu de nutella et refermer

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- tresser

- laisser à nouveau gonfler

- badigeonner de lait et mettre du sucre perlé dessus

- enfourner à 180°

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Publié dans 16. Brioches

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Commenter cet article

Stéphanie 06/09/2013 08:57


j'aime j'aime ! 

Virginie 05/09/2013 20:25


Je t'en prends volontiers une part

agence de voyage maroc 05/09/2013 14:24


c'est très tentant !!!
merci pour cette découverte
bisous

Pauline 04/09/2013 21:14


Miam trop bon ^^

axoulle 04/09/2013 19:21


hum qu'elle belle brioche j'adore j'adore