brioche du petit déjeuner

Publié le par sigmanath

Envie d'une brioche moelleuse pour ce matin... alors hier soir j'ai chargé ma MAP de travailler à ma place (enfin presque...)

brioche_1

ingrédients: 1 oeuf + lait = 300 g ; 80 g de beurre fondu ; 2 pincées de sel ; 500 g de farine ; 100 g de sucre ; 1 sachet de levure de boulangerie

- mettre tous ces ingrédients dans l'ordre dans la MAP, programme pâte (1h30)

- dégazer la pâte, former 3 boules et mettre dans un moule à cake

- laisser encore lever 1 h (20 min ici au-dessus du poêle)

- cuire la brioche environ 25 min dans le four chauffé à 180 °

Au petit déjeuner, nous l'avons mangée nature... c'est ainsi qu'on la préfère...

brioche_2

Publié dans 16. Brioches

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