Cake choco - dattes
Source: blog Cléa cuisine
- dénoyauter 250g de dattes
- les faire bouillir 3 min avec 1cc de bicarbonate
- égoutter et mixer en purée
- faire fondre 150g de chocolat noir corsé
- battre 60g de sucre avec 50g de purée d'amande
- ajouter 1 yaourt nature, 2 oeufs entiers
- puis les épices: 1cc de cannelle, 1cc d'extrait de vanille
- puis le chocolat, la purée de dattes
- et enfin 200g de farine + 1cc de levure (j'ai aussi rajouté quelques morceaux de chocolat noir cassé en pépites)
- verser dans un moule et enfourner à 170°