brochettes de porc à l'aigre douce

Soleil, week-end prolongé riment forcément avec barbecue... il chauffe très souvent ces derniers temps! Et pour changer un peu des saucisses-merguez, je vous propose des brochettes sucrées-salées, un peu acidulées, un délice!

recette pour 4 personnes:

- couper environ 500 g de filet mignon de porc en assez gros morceaux

- de la même façon, couper un ananas frais en morceaux. Confectionner les brochettes en alternant viande et ananas. (le reste de l'ananas a été mangé en dessert)

-  préparer dans un petit bol la sauce suivante: le jus de 2 citrons, 1 cs de sauce soja, 2 cs de miel, 2 cs d'huile d'olive, sel

- mettre les brochettes sur le barbecue et arroser régulièrement avec la sauce. Elle permet à la viande de ne pas se déssecher et lui donne un super goût sucré/acidulé...