Gâteau aux blancs d'oeufs, à la noix de coco et framboises
1. Vouloir faire un financier avec des blancs d'oeufs
2. Crotte, plus d'amandes en poudre
3. Fouiller dans les placards, trouver de la noix de coco et se dire que ça pourrait faire l'affaire
4. Bidouiller avec une vieille recette de financiers
5. Trouver son gâteau vachement bon finalement!
ingrédients: 175g de sucre glace, 50g de farine, 120g de beurre, 80g de noix de coco, 5 blancs d'oeufs
- j'ai commencé par pulvériser la noix de coco au thermomix afin de la rendre la plus fine possible
- ajouter le sucre glace, la farine, le beurre fondu et les blancs d'oeufs
- verser la pâte dans un moule
- jeter des brisures de framboises dessus
- enfourner environ 25 min à 170°