Charlotte aux framboises

A préparer la veille.

ingrédients pour 2 petites charlottes: des biscuits cuillers, sirop de grenadine, 500ml de crème liquide, 400g de coulis de framboises, 6 feuilles de gélatine (moi je l'ai faite avec de l'agar-agar cette fois), 2 sachets de sucre vanillé

- préparer les biscuits: les tremper dans un mélange eau + sirop de grenadine (beaucoup de sirop!)

- tapisser le moule et réserver

- faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide

- chauffer la moitié du coulis avec le sucre vanillé

- ajouter la gélatine pour la faire fondre

- ajouter le reste de coulis et laisser un peu refroidir

- mettre un saladier au congel 15 min

- monter la crème en chantilly bien ferme

- ajouter le coulis

- et verser dans le moule à charlotte

- et hop au frais, c'est fait... un dessert rapide, facile et délicieux...