Mousse au chocolat caramel
Recette prise sur le blog de Laetitia, Les délices de Laetitia,
version choco caramel
ingrédients: 1 tablette de chocolat au caramel Nestlé, 4 oeufs, 1 pincée de sel
- séparer les jaunes et les blancs
- faire fondre le chocolat au micro-ondes avec 1cs d'eau
- y ajouter les jaunes, bien mélanger
- monter les blancs en neige avec 1 pincée de sel
- ajouter délicatement au chocolat
- répartir dans les ramequins ou verrines
- réserver au frais
Pour ajouter de la gourmandise à ce petit dessert, j'ai ajouté une mousse à la pistache, faite au siphon.