Voici une petite recette très simple et rapide pour accompagner un plat de viande. Essayez si vous aimez le sucré/salé.
Eplucher, couper les navets en morceaux
Les cuire à la vapeur
Faire chauffer une poêle avec de l'huile d'olive
Jeter les navets, faire griller
Saupoudrer de sucre, laisser caraméliser en remuant de temps en temps
Ah bon, la bergamote c'est un fruit???
Il y a une semaine, je croyais encore que c'était juste un arôme de bonbon, jusqu'à ce que j'hérite de trois specimens dans mon panier bio... une grande découverte!!!
Jamais vu , jamais senti, jamais goûté: une vague ressemblance avec le citron vert ou l'orange amère, spécial mais pas désagréable quand on aime l'odeur des agrumes.
Une petite recherche sur Mr Google, hésitation entre la glace, la crème brûlée ou le cake... et finalement:
recette trouvée sur le blog Pourquoi pas...?
ingrédients: 2 bergamotes, 3 oeufs, 130g de sucre, 190g de farine, 1/2 sachet de levure, 100g de fromage blanc (crème fraîche dans la recette originale), 70g de beurre salé fondu
- faire fondre le beurre et le laisser refroidir
- battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
- ajouter la farine, la levure puis le fromage blanc
- et enfin le beurre
- prélever le zeste des bergamote ainsi que le jus d'un fruit
- ajouter à la pâte
- verser dans un moule et cuire 50 min à 160°
- pendant ce temps, presser le jus de la 2ème bergamote, ajouter 30g de sucre et un peu d'eau
- faire chauffer
- verser sur le cake et laisser refroidir
recette trouvée sur le blog La popotte de MAnue
ingrédients pour un gros goûter: 280g de farine, 1/2 paquet de levure chimique, 2cs de cacao non sucré, du chocolat noir cassé en grosses pépites, 60g de cassonnade, 240ml de lait, 240ml de crème liquide, 2 oeufs, 2 c d'huile,2 blancs d'oeufs
- tamiser la farine, la levure, le sucre, le cacao
- ajouter le lait, la crème , les oeufs et l'huile
- monter les blancs en neige et ajouter à la pâte
- et pour finir, les grosses pépites
- chauffer votre poêle
- verser un peu de pâte pour former les pancakes
- lorsque la surface est pleine de trous, retourner la crêpe
A déguster tiède, les pépites sont encore fondantes... une merveille...
A préparer en avance...
ingrédients pour 5: 5 cuisses de poulet, 1 orange bio, 2cs d'huile d'olive, herbes de provence, 2 grosses échalottes, 2cs de miel, 1 boîte de tomates en dés, sel, poivre
- d'abord la marinade: prélever le zeste de l'orange puis son jus
- mélanger avec l'huile d'olive, les herbes, les échalotes émincées, l'huile d'olive
- arroser les cuisses de poulet, laisser mariner quelques heures
- au moment d'enfourner, ajouter les tomates
- laisser cuire au moins 30 min à 180°
J'ai servi la viande avec une purée de patates douces.
Faut bien avouer, c'est ma première galette... et oui, la première! Je n'en avais jamais fait avant, je laissais ça à une personne très douée ;)
Alors pour une première, ben c'est pas mal du tout... j'étais tellement contente de la tête de ma galette, de mes jolies stries, que j'ai oublié d'y mettre la fève!!! Cruche de service...
Hop, ni vu ni connu, je l'ai rajoutée au moment de couper...
(heu... petits trous causés par des petits doigts innocents mais trop impatients...)
Alors, attention, la recette... super difficile!
Dérouler une pâte feuilletée
Couper des poires en morceaux (en conserve)
Couper du chocolat noir en grosses pépites et parsemer dessus
NE PAS OUBLIER DE POSER LA FEVE!!!
Refermer avec une autre pâte feuilletée
Coller les bords et faire des petites stries avec un couteau
Badigeonner avec un oeuf battu
Enfourner
Derniers Commentaires