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Vendredi 20 novembre 2009
Est-ce que je vous ai déjà dit à quel point j'aime les brioches?
Oui, je sais, je le répète à chaque fois que j'en fais ou que j'en vois sur un blog. Je les mets toutes dans mes favoris "recettes à essayer". Jamais à court d'idées la Nath, il y a toujours une petite recette qui traîne dans un coin en cas d'envie soudaine...
Cette fois, la recette vient du blog de Cojocano, qui elle-même l'a trouvée chez Sophie.


recette à la MAP: mettre dans l'ordre
- 225ml de lait tiède
- 1 oeuf
- 50g de beurre fondu
- 500g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger
- 4cs de cacao amer
- 1cc de sel

- lancer le programme pâte (1h30)
- à la fin du programme, jeter 100g de pépites de chocolat et relancer le programme quelques secondes pour mélanger
- sortir et dégazer la pâte
- la déposer dans un moule à cake
- laisser gonfler
- cuire à 180°
Par sigmanath - Publié dans : 16. Brioches
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Mercredi 18 novembre 2009
Moi aussi il m'a plu, moi aussi je l'ai voulu, ben moi aussi je l'ai eu!

Un petit gadget culinaire génial, bon marché et qui permet de faire des croissants en 5 minutes, version maxi ou mini. J'ai testé le traditionnel jambon/gruyère, et au prochain coup ce sera nutella et carrés de chocolat...


Le petit truc qui fait gagner du temps: poser la pâte, les tranches de jambon, et seulement ensuite passer le rouleau à pâtisserie... et hop y'a plus qu'à rouler les croissants...



Par sigmanath - Publié dans : 24. Shopping gourmand
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Dimanche 15 novembre 2009
WWW, Recettes Gain de temps

ingrédients: 1 oignon, 1 poivron vert, 2 courgettes, 1 bouillon de volaille, 350g de boeuf haché, curry, 2 petits suisses

- émincer l'oignon, le poivron, les courgettes
- faire mijoter à feu doux avec 1 verre d'eau et le bouillon
- ajouter la viande, du curry
- et enfin les petits suisses

- servir avec du riz

Par sigmanath - Publié dans : 06. Plats complets
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Samedi 14 novembre 2009
... cette série de petits livres à 2€90.

Petit prix avec un max de recettes géniales. Il en existe des dizaines et de temps en temps je m'en offre un. Je compte bien acheter les petits frères pour compléter la famille...

En revanche, si vous aimez les jolies photos vous serez déçus, il n'y en a aucune... il faut juste imaginer... et c'est pas mal non plus...



Par sigmanath - Publié dans : 24. Shopping gourmand
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Mercredi 11 novembre 2009

Cette recette est issue de son livre Mes 100 recettes de gâteaux, que je feuillette souvent en ce moment. Il doit y avoir environ 50 post-it collés dedans... des petits gâteaux, des gros, des cakes, des simples, des élaborés... toute gourmande y  trouve son compte!

Ces cookies sont excellents, chocolatés comme il faut, avec un petit goût salé grace à la fleur de sel , sans oublier les noisettes grillées... Rien qu'en vous en parlant j'en ai l'eau à la bouche, je crois que je vais en refaire...


ingrédients: 100g de noisettes entières, 150g de chocolat noir (des bâtonnets de pâtisserie pour moi), 150g de beurre mou, 100g de cassonade, 50g de sucre, 5g de fleur de sel, 175g de farine, 5g de levure chimique, 30g de cacao nen poudre (non sucré)

- allumer le four à 180/200°, étaler les noisettes sur une feuille de cuisson et faire griller
- couper le chocolat comme des pépites
- concasser les noisettes

- mélanger le beurre, les sucres, la fleur de sel
- ajouter la farine, la levure, le cacao, les pépites, les noisettes
- sur une plaque de cuisson, déposer des petits tas et aplatir un peu
- cuire 10 min à 180°
- laisser refroidir



Par sigmanath - Publié dans : 15. Petits gâteaux
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Recettes de cuisine


 
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